Bên cạnh những món ăn vặt hấp dẫn như chè đậu đỏ yến mạch hay thạch dừa thơm ngon, chúng ta dành chút thời gian đến với những chiếc bánh chiên nhé. Một điểm khá đặc biệt là những chiếc bánh này sẽ có sự góp mặt của khoai lang tím. Chắc hẳn bạn đang tò mò muốn biết đó là món bánh nào đúng không, không để bạn phải chờ thêm nữa, hãy xắn tay áo lên và cùng Nấu Ăn Không Khó làm món bánh khoai lang tím chiên nhé.
Nguyên liệu cho món bánh khoai lang tím chiên:
- 3 củ khoai lang tím
- 50 gr đậu xanh, 50 gr đường cát
- 50 gr dừa bào sợi, 150 gr bột nếp
- 1 chút bột tẻ (nếu có), 50 gr vừng
- 1 ít nước lạnh và dầu ăn
Các bước thực hiện món bánh khoai lang tím chiên:
- Đầu tiên là với đậu xanh bạn đem ngâm nước cho mềm rồi đem hấp chín. Cho đậu xanh ra tô và nghiền nhuyễn, thêm vào đậu xanh 25 gr đường và trộn đều lên.
- Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 muỗng dầu ăn rồi cho phần đậu xanh vào sen chừng 1 phút. Tiếp đến là dừa nạo, trộn đều lên và tiếp tục sên thêm 3 phút nữa.
-Sau khi thực hiện xong, bạn viên phần hỗn hợp này thành các viên nhỏ để làm nhân.
- Với khoai lang tím bạn đem rửa sạch, khía vài đường quanh củ, cho khoai vào nồi hấp hoặc luộc chín.
– Khoai chín cho ra bóc vỏ, nghiền nhuyễn khoai, lọc khoai qua rây để thu được bột mịn. Thêm vào khoai 25 gr đường còn lại + bột nếp + bột tẻ. Trộn đều tất cả nguyên liệu lên.
– Thêm nước lạnh vào nhào cho đến khi tạo thành một khối bột đồng nhất. Dùng túi nilon bọc kín khối bột này chừng 15 phút cho bột nở.
- Bước tiếp theo là tạo hình bánh
– Vừng cho ra đĩa sâu lòng.
– Bạn ngắt một nhúm bột vừa đủ, vo viên rồi nhấn dẹt, cho phần viên đậu xanh vào giữa.
Viên tròn lại và lăn qua vừng, thực hiện lần lượt cho đến hết.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi thả những viên bánh rán khoai lang tím này vào chiên. Để món bánh thêm ngon bạn nên chiên ngập dầu, những chiếc chảo sâu lòng nhỏ nhỏ xinh xinh sẽ khá hữu ích cho bạn thực hiện bước này, hơn nữa còn tiết kiệm thời gian và dầu ăn cho bạn đấy.
- Khi ngửi thấy mùi thơm nức vị bánh là món ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi đó bạn. Cho bánh ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Cho món bánh ra dĩa và cùng chiêu đã mọi người thôi nào. Thay vì lớp vỏ bánh rán vàng quá đỗi quen thuộc, một chút sắc tím nhẹ nhàng, lãng mạn sẽ làm sáng không gian và tiếp vui cho bầu không khí.
Màu đẹp mắt, vị bùi thơm lại còn rất bổ dưỡng nữa. Ngoài ra, tùy theo sự sáng tạo bạn có thể làm thành các hình thù ngộ nghĩnh như ông sao hay bông hoa, chắc hẳn với một món bánh ngon tuyệt vời này các bé sẽ không thể nào từ chối và đây cũng là cách gỡ rối cho các mẹ mỗi khi bé lười ăn đấy nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh khoai lang tím chiên này.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: yeunoitro.vnet
CÓ THÊ BẠN QUAN TÂM:
- CÁCH LÀM BÁNH BAO CHIÊN NHÂN TÔM THỊT
- NGON MIỆNG VỚI BÁNH MÌ CAY BỌC KHOAI TÂY CHIÊN GIÒN
- BÁNH BỘT CHIÊN HẢI SẢN THƠM NGON TUYỆT VỜI