Bánh ruốc chiên giòn là một trong những món rất dễ ăn với mỗi gia đình. Đây có thể là món ăn chơi cho các bé nhà bạn hay làm món khai vị cho những bữa tiệc của gia đình điều rất thích hợp. Chỉ một chút thay đổi, nhưng sẽ tạo ra rất nhiều bất ngờ cho người thưởng thức. Cách làm món bánh ruốc chiên không khó và cũng không mất nhiều thời gian đâu, mời các bạn cùng thử nhé.
Nguyên liệu làm bánh ruốc chiên giòn:
- Ruốc tươi: 100gr
- Bắp mỹ vàng: 50gr
- Hẹ lá
- Bột chiên giòn
- Gia vị thông thường: muối, hạt nêm và tiêu xay
- Dầu ăn
- Rau ăn kèm: xà lách, rau mùi, dưa leo….
Cách làm bánh ruốc chiên giòn:
- Ruốc tươi rửa sạch, để ráo.
- Bắp mỹ chần sơ qua nước sôi có pha muối.
- Hẹ cắt nhuyễn
- Bột chiên giòn cho ra tô lớn, cho nước lọc vào từ từ, thấy sền sệt là được ( hoặc pha theo hướng dẫn trên bao bì của bột). Nêm thêm vào bột 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay.Trộn bột đều, sau đó cho ruốc, bắp hẹ vào trộn đều ( chừa lại ít ruốc để trước khi chiên rắc lên mặt bánh).
- Cho chảo chiên lên bếp, cho dầu vào nhiều tí, đợi dầu sôi thì cho cái vá vào dầu sôi để trụng qua, sau đó lấy vá ra và cho bột lên vá, rắc thêm ít ruốc lên mặt bánh, cho vá bột vào dầu chiên vàng thì lấy ra.
- Dọn kèm với các loại rau. Chấm với nước mắm chua ngọt hay tương ớt đều rất ngon.
Thành phẩm:
- Bánh chiên vàng rộm, đẹp mắt.
- Có thể thêm các loại khoai bào sợi vào chiên cũng rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mebetin.com