Bánh macaron là món bánh cực ngon và đặc biệt của người Pháp với phần vỏ giòn thơm và phần nhân béo ngậy được nhiều người yêu thích. Hãy cùng thử tài chiêu đãi các thành viên gia đình mình các chị em nhé.
Nguyên liệu làm bánh macaron Pháp:
- 1 lòng trắng trứng gà (40gr)
- Bột hạnh nhân (40gr)
- Đường bột (65gr)
- Đường cát (15gr)
- Màu thực phẩm hay bột cacao hay si rô tạo màu mùi tùy thích của các bạn nhé
- Lưu ý : Cân hạnh nhân theo lòng trắng trứng nhé
- Phần nhân: Mứt, bơ, kem…tùy thích
Cách làm bánh macaron Pháp:
Bước 1 : Làm vỏ bánh
Đầu tiên bạn cho bột hạnh nhân, đường cho vào máy xay lại chi bột mịn. Rây bột lại lần nữa loại bỏ phần chưa mịn. Lòng trắng trứng đánh bông với 15gr đường. Cho bột hạnh nhân từ từ từng ít vào trộn đều.
Nếu muốn làm mùi cafe bạn cho cafe nước pha đậm vào hay cho bột cacao đắng.
Bước 2 : Làm bánh
Bạn cho hỗn hợp đã trộn vào túi bắt bông kem. Bắt từng cái nhỏ lên giấy chống dính.
Bước 3: Để bột bánh nghỉ khoảng 30 – 40 phút, mặt bánh sẽ khô lại, bạnì mang bánh vào lò nướng. Nhiệt độ lò 140 độ C khoảng 6 – 8 phút. Bánh bắt đầu nở cao chân thì hạ lửa nhỏ lại chút và chờ bánh ráo khô thì lấy ra khỏi lò. Chờ nguội
Ghép hai bánh lại thành một bánh, ở giữa là nhân tùy thích.
Thế là chúng ta đã hoành thành tất cả giai đoạn để tạo nên món bánh macaron Pháp rồi đấy.
Chúc bạn thành công khi làm bánh macaron này nhé!
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: 48 Bistro