Bánh sữa chua Đài Loan là món ăn vặt đang rất được yêu thích. Nhưng thay vì mua bánh bán sẵn, bạn cũng có thể tự làm món bánh này bằng những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm ngay tại nhà. Cùng làm với chúng tôi nhé!
Cách 1:
Nguyên liệu
- 5 lát bánh mì sandwich
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 hộp sữa chua có đường
- 50ml sữa tươi không đường
- 15gr đường
- 5gr bột bắp
- 10gr bơ lạt (hoặc dầu ăn)
Cách làm bánh sữa chua Đài Loan
Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã tự làm được những chiếc bánh sữa chua Đài Loan ngon lành rồi. Còn chờ gì mà không vào bếp thử ngay nào bạn nhỉ?
Cách 1:
Nguyên liệu:
-1 lòng đỏ trứng+1/2 lòng trắng
-1 hộp sữa chua
-1 bịch bánh mì Sanwich
-1/2 quả chanh
-1 thìa cf chiết xuất vani
-Dầu ăn
-Đường, muối
Cách làm bánh sữa chua Đài Loan
Bước 1: Cho đường, muối, lòng trắng, lòng đỏ vào âu, đánh lên cho tan.
Bước 2: Cho 1/2 hộp sữa chua vào hỗn hợp, 1 nửa còn lại, bạn cất trong tủ lạnh nhé.
Bước 3: Cho từ từ dầu ăn vào hỗn hợp sữa chua, đánh đến khi hỗn hợp đặc lại.
Lưu ý: Bạn cho từng ít dầu một vào đánh nhé. Không nên cho nhiều cùng lúc vì dầu sẽ không kịp hòa tan.
Bước 4: Vắt nửa quả chanh và cho một thìa vani vào hỗn hợp, khuấy đều lên
Bước 5: Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho hỗn hợp đặc lại thì hòa nốt 1/2 hũ sữa chua còn lại vào, khuấy thật đều.
Bước 6: Bánh mì sandwich bỏ phần viền, cán nhẹ cho bánh hơi xẹp xuống thôi, đừng cán mạnh tay quá bánh sẽ bị chai và không có độ dai mềm.
Bước 7: Cho một ít sốt xung quanh viền bánh, dùng đầu dĩa ép cả hai mặt cho khỏi bị bung ra. Nhấn dẹt một viền ngắn một viền dài, chừa lại chỗ để cho sốt vào rồi ấn nốt phần viền còn lại
Bước 8: Cho bánh vào túi hoặc hộp, để vào tủ lạnh cho mát là có thể thưởng thức nha! Với cách làm bánh sữa chua này, bạn có thể bảo quản được trong 3 ngày.
Một số lưu ý trong cách làm bánh sữa chua
– Nên dùng máy đánh trứng để đánh dầu với sữa chua vì sữa chua lâu đặc, rất dễ khiến bạn bị nản trong quá trình đánh. Đánh bằng máy sẽ nhanh hơn đánh bằng tay. Đánh bằng tay sẽ rất lâu và mệt các bạn nhé!
– Bạn nên sử dụng trứng gà quê để làm cho đảm bảo chất lượng. Nếu dùng trứng gà công nghiệp thì nhớ cách thủy lòng trắng trứng lên rồi mới hòa vào hỗn hợp nhé!
– Nhớ để bánh vào hộp trước khi bỏ vào tủ lạnh bạn nhé vì bánh sẽ bị khô nếu để bánh tiếp xúc trực tiếp với hơi lạnh.
Từ nay, bạn có thể ăn thỏa thích với cách làm bánh sữa chua cực đơn giản này rồi. Cực kì tiết kiệm đấy nhé! Với công thức này, bạn có thể làm ra 15-16 chiếc bánh, tha hồ ăn ngập miệng luôn nha! Vừa ngon, vừa an toàn lại vừa tiết kiệm nữa, vào bếp trổ tài làm bánh chiêu đãi cả nhà ngay thôi!
(nguồn: FB Minh Anh & Giang Sơn)