Bánh tart dừa trở thành món bánh quen thuộc đến nỗi người ta cứ ngỡ nó là món bánh được sinh ra ở Việt Nam. Cách làm bánh tart dừa là sự kết hợp hoàn hảo của nghệ thuật làm bánh Việt – Âu. Bánh tart dừa với vỏ bánh giòn rụm, thơm ngậy mùi bơ, lẫn vị bùi bùi, béo béo của dừa. Cùng với bánh tart táothơm ngon, bánh tart dừa sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn.
NGUYÊN LIỆU:
-
Vỏ bánh tart– 100 gr bột mì
– 15 gr đường cát
– 20 gr bơ mềm ở nhiệt độ phòng
– 1 quả trứng gà
– 20 ml sữa tươi
– 1 thìa cafe muối -
Phần nhân dừa cho bánh tart– 100 gr dừa rám nạo (dừa hơi già)
– 75 gr đường cát
– 50 ml nước
– 3 thìa cà phê bột nếp
– 50 ml vani
Bạn cần thêm vài khuôn làm bánh tart cỡ nhỏ nữa là có thể vào bếp rồi.
CÁCH LÀM :
- Làm nhân bánh
– Hòa tan đường trong nước.
– Cho hỗn hợp nước đường lên bếp đun đến khi thấy nước đường sánh thì bạn cho dừa nạo vào xào cùng đường.
– Dừa xào chín sẽ cạn hết nước, trong, dẻo và dính thì cho bột nếp và vani vào dừa, trộn đều tay rồi tắt bếp.
- Làm vỏ bánh
– Trộn đều bột mì, muối, đường, bơ chảy, sữa tươi.
– Tách trứng gà để riêng lòng đỏ và lòng trắng. Giữ lại 1/2 số lòng đỏ để quét lên mặt bánh, số trứng còn lại bạn trút vào hỗn hợp bột vừa trộn.
– Cho bột vào tô, dùng khăn ẩm hay màng ngăn thực phẩm bọc lại, ủ bột trong tủ lạnh 30 phút.
- Làm bánh tart dừa
– Cán vỏ bột bánh mỏng ra với độ dày khoảng 4 mm. Ép bột vào khuôn tart, dàn bột đều khuôn.
– Cho phần nhân dừa lên vỏ bánh.
– Tiếp tục cán mỏng thêm1 miếng bột nữa, sau đó cắt miếng bột thành nhiều sợi nhỏ.
– Bắt chéo từng sợi bột lên mặt bánh thành hình caro.
– Quét lòng đỏ trứng lên từng sợi bột trên mặt bánh để bánh khi nướng xong có mày vàng hấp dẫn. - Nướng bánh
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, bạn cho bánh tart dừa vào lò nướng khoảng 12-15 để bánh chín vàng đều các mặt là được.
Giờ thì chỉ cần đợi bánh nguội là bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh tart dừa thơm ngậy rồi.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh tart dừa thơm ngậy này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh su kem Singapore thơm ngon
- Cách làm bánh flan trái cam ngon mà không ngấy
- Cách làm thạch phô mai món ăn vặt gây sốt hiện nay
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: yeunoitro.net