Những món ăn Tây không còn là quá xa lạ với chúng ta rồi đúng không. Một trong những món ăn thường xuất hiện trong đầu chúng ta khi khi nghĩ đến món Tây là bít tết. Món bò bít tết nếu nói khó thì quả thật cũng khó nhưng nói đơn giản cũng đúng. Mỗi món ăn đều có những bí quyết của nó, có được bí quyết thì không thể làm khó được chúng ta rồi đúng không. Hôm nay Nấu Ăn Không Khó chia sẻ cách làm món bít tết tại nhà nhé, cả nhà thử xem có ngon không nha.
Nguyên liệu làm bò bít tết:
- Thịt bò loại ngon: 300gr
- Khoai tây : 1 củ
- Trứng gà: 2 trứng
- Xúc xích: 2 thanh
- Pate: 2 miếng vừa ăn
- Bánh mì: 2 ổ
- Vài lại rau ăn kèm: xà lách, cải mầm, dưa leo, cà chua
- Dầu dấm trộn rau
- Gia vị thông thường: dầu olive, tiêu xay, hạt nêm, ít gừng.
- Chảo gang: 2 cái
- Tương ớt
Cách làm bò bít tết:
- Bò dùng làm bít tết nên chọn loại bò có ít mỡ, không nên chọn loại có thớ quá dày sẽ làm thịt bò cứng không ngon. Thịt có màu nâu đỏ, khi sờ vào thấy có độ đàn hồi tốt.
- Cắt thịt thành hai phần, cắt theo dọc theo thớ thịt, sau đó dùng búa dần cho thịt được mềm.
- Ướp vào thịt bò ít tiêu xay, ít hạt nêm , nước ép gừng và 1 muỗng dầu Olive. Để thịt thấm khoảng 15-30 phút.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng và đem chiên vàng.
- Các loại rau rửa sạch và trộn vào chút dầu dấm cho ngon.
- Nếu đã thích món bít tết bạn nên “tậu” về nhà vài cái chảo gang cho các thành viên trong nhà, mình thấy rằng ăn bít tết trên chảo gang lúc cũng ngon hơn so với ăn trên dĩa.
- Cho chảo gang lên bếp, bật lửa lớn để chảo thật nóng, cho vào 1 muỗng dầu Olive, sau đó cho 1 miếng thịt bò lên trên, thịt tái thì trở qua mặt bên kia, sau đó lại trở qua 1-2 lần như vậy cho thịt chín thêm tí nữa.
- Đập 1 trứng gà cho vào 1 bên của chảo gang.
- Cho xúc xích và pate lên trên.
- Mang ra thưởng thức nóng với bánh mì.
- Món ăn được ăn kèm với rau các loại trộn dầu dấm, khoai tây chiên và chấm với tương ớt.
Lưu ý:
- Bạn có thể sử dụng các loại thực phẩm khác để làm món bít tết như: thịt đà điểu, bò Úc, Bò Mỹ …..
- Tuỳ theo khẩu vị bạn có thể cho thêm phô mai, xíu mại, các loại thịt hun khói vào chung.
- Món ăn này dùng chung với ít rượu vang là tuyệt nhất.
- Tuỳ theo khẩu vị bạn có thể để thịt bò chín bao nhiêu là được, có nhiều người thích tái, nhưng nhiều người lại không thích tái quá. Nên nhớ là chảo gang giữ nhiệt một thời gian sau khi tắt bếp nên thịt sẽ tiếp tục được làm chín sau đó.
Chúc bạn ngon miệng và có những giây phút tuyệt vời bên gia đình và bạn bè!
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mebetin.com