Thịt bò là nguyên liệu nấu ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng. Từ thịt bò, chúng ta cò thể cể biến ra rất nhiều món ăn ngon như là bò nấu rượu vang, bò nướng lá lốt, bò kho,…và hôm nay nauankhongkho.info mời các bạn chúng ta cùng đến với món bò nướng rất ngon đó là bò nướng mỡ chài, đảm bảo sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn đấy.
Nguyên liệu:
- 400gr thịt bò thật tươi.
- Mỡ chài vừa đủ để gói cho chừng ấy phân lượng thịt.
- Đậu phộng rang vàng, đãi vỏ, giã nhỏ.
- Hành củ, tỏi, gia vị, dầu ăn thực vật.
Cách làm món bò nướng mỡ chài:
- Mỡ chài rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ từng miếng cỡ 4 ngón tay.
- Thịt bò xắt miếng, băm thật nhuyễn, trộn đều với ít hành tỏi giã nhỏ, nêm muối, tiêu, bột ngọt, đường vừa khẩu vị, trộn đều với ít dầu ăn thực vật và ít đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. Để chừng nửa giờ.
- Ngắt từng phần thịt băm gới cuốn tròn trong từng miếng mỡ chài (đặt thịt vào giữa miếng mỡ, nắn miếng thịt cỡ ngón tay cái, gấp hai cạnh miếng mỡ vào, cuốn tròn chặt tay nhưng nhẹ nhàng để mỡ không bị rách).
- Làm hết, đặt thịt vào vỉ, nướng vàng dều trên lửa than.
Yêu cầu
- Cuốn bánh tráng như món nhúng giấm, kèm thêm bún sợi nhỏ.
- Trình bày bò nướng mỡ chài trên dĩa với đậu phộng rang giã nhỏ rắc trên mặt, ngò cọng.
Theo Nấu ăn không khó