Ai đã từng sinh ra và lớn lên ở vùng quê, thì những rau lang, rau bí, rau đay, thiên lý… luôn là những món ăn quen thuộc trong bữa ăn của gia đình. Trong đó không thể không kể đến món bông bí xào lòng gà. Vị ngọt từ bông bí xanh quyện với mùi thơm từ lòng gà tạo nên một tổng thể hài hòa, càng ăn lại càng đưa cơm.
Nguyên liệu làm bông bí xào lòng gà:
-1 bó bông bí
-2 bộ lòng gà
-1 củ tỏi
-Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Cách làm bông bí xào lòng gà:
-Bông bí làm sạch bằng cách tước hết sơ, bỏ nhụy ở giữa bông hoa đi, bẻ làm đôi cho vừa ăn.
– Rửa sạch bông bí dưới vòi nước cho sạch cát.
– Lòng gà làm sạch, xát muối rồi rửa lại nhiều lần cho sạch, đem thái thành miếng nhỏ, ướp chút nước mắm và hạt nêm.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. ½ số tỏi cho vào chảo dầu nóng, phi thơm, cho lòng gà vào xào chín. Nên xào kỹ cho gan gà được chín.
– Múc lòng ra đĩa, cho thêm dầu, cho bông bí vào xào dưới lửa to.
– Nêm gia vị cho vừa ăn, nên nêm vừa phải vì lòng gà đã được ướp rồi. Bông bí chín cho lòng gà vào đảo đều khoảng 2 phút, cho thêm ½ số tỏi còn lại vào là được.
-Cho bông bí xào lòng gà ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể chấm thêm nước tương tùy khẩu vị.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: inlook.vn
Có thể bạn quan tâm:
- MÁCH BẠN 7 MẸO HAY ĐỂ CÓ MÓN XÀO NGON
- 5 MÓN XÀO KIỂU NÀO CŨNG NGON KHÔNG NÊN BỎ LỠ
- 5 MÓN XÀO KIỂU NÀO CŨNG NGON KHÔNG NÊN BỎ LỠ