Món Chính

Cách làm cá kèo kho rau răm ngon đúng chuẩn người miền Nam

01/12/2016

9849

Cá kèo kho rau răm là một món ăn vô cùng ngon, chỉ là món ăn đơn giản nhưng dường như cá kèo kho rau răm chinh phục hầu như khẩu vị của tất cả mọi người.

Nguyên liệu:

– 1/2 kg cá kèo (nếu được bạn nên chọn mua cá đồng sẽ ngon hơn).

– 1 bó rau răm nhỏ.

– Ớt trái, các loại gia vị: đường, tiêu, nước mắm, muối.

Cách làm cá kèo kho rau răm:
– Cá kèo mua về rửa sạch với muối và rượu trắng cho hết nhớt. Ướp cá với đường, nước mắm, đầu hành trong khoảng 15 phút.

-Rau răm nhặt sạch và rửa với nước, để ráo

– Sau khi ướp thì bắt đầu kho, khi vừa sôi thì cho ít nước, rau răm vào kho với lửa nhỏ.
– Khi cá sôi lại thì nêm gia vị cho vừa ăn, thêm ít ớt trái vào nồi cá kho.
– Cá kèo kho dùng nóng với cơm trắng.