Cá nục kho là món ăn đơn giản và rất được chị em nội trợ ưu ái. Với cách làm đơn giản cùng giá phải chăng, không cần cao lương mĩ vị bạn cũng có ngay một bữa cơm vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu:
+ 2 con cá nục
+ 1 quả dứa
+ 1 bó hành lá, hành tím
+ Nước mắm
+ Hạt nêm, tiêu, ớt
+ Nước màu
Các làm cá nục kho:
Bước 1: Cá nục làm sạch rồi thái thành từng khúc. Rửa cá nục bằng nước muối loãng để khử bớt mùi tanh, rồi rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2: Cho cá vào nồi rồi ướp cá với 3 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa nhỏ muối, 1 thìa ớt bột khô, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa nhỏ đường, 2 muỗng nước màu, hành tỏi băm nhỏ trong khoảng 30 phút .
Bước 3: Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt và thái lát nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Cá sau khi ướp xong thì cho dứa, ớt trái vào rồi đặt lên bếp đun nóng. Sau đó, thêm nửa bát nước lọc vào rồi đun sôi và vặn nhỏ lửa cho niêu cá sôi liu riu. Đun được khoảng 30 phút thì lật lại mặt cá cho cá chín và thấm đều gia vị. Đun thêm khoảng 30 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Tiếp tục kho cá cho đến khi nước kho trong nồi cá cạn gần hết và keo lại thì cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp.
Chúc các bạn thành công
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm món tôm càng kho tàu ngon
- Cách làm món cá nục kho măng đưa cơm cho ngày bận rộn