Cà ri rau cải là món cà ri ngon và dễ làm, dù bạn là người lần đầu vào bếp thì với cà ri rau cải cũng không làm khó được bạn đâu nhé. Một món vừa có thể dùng chay, vừa có thể dùng mặn ngon như vậy tại sao lại có thể bỏ qua được đúng không nào 🙂
Nguyên liệu: (4 khẩu phần)
- 300 gram bắp cải, cắt vuông 3 phân
- 100 gram đậu đũa, cắt dài 5 phân
- 6 – 8 đậu hũ chiên, cắt thành 4
- 1 – 2 lá cà ri
- 1 – 2 nhánh sả, lột bỏ lớp vỏ ngoài và để lại phần trắng mềm ở giữa, cắt ra 5 phân, đập dập
- 1 lát gừng ( dày 1 – 2 phân)
- 375 ml nước
- 125 ml nước cốt dừa
- 1 muỗng canh bột cà ri
- ½ muỗng cà phê bột ớt, hoặc với số lượng tùy thích.
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và đường để nêm.
Cách làm cà ri rau cải :
- Trộn bột cà ri và bột ớt với một chút nước để tạo thành tương cà – ri và để một bên.
- Đun nóng dầu vào nồi hoặc chảo sâu lòng, phi lá cà ri khoảng ½ phút. Cho tương cà ri và xào trên lửa trung bình cho đến khi tỏa mùi thơm.
- Thả bắp cải, đậu đũa, đậu hũ chiên, sả, gừng, nước vào. Nấu sôi lên. Om khoảng 10 – 15 phút hoặc cho đến khi tất cả rau cải chín mềm. cho nước cốt dừa và nêm với muối và đường cho vừa ăn.
- Dùng nóng với cơm.
Chúc bạn thành công
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm rau câu bí đỏ vừa ngon vừa đẹp
- Cách làm bánh flan nước gừng món ăn ngon và tốt cho làn da
- Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện đơn giản ngay tại nhà