Cách nấu chè đậu ngự nhãn nhục ngon bổ thận, bổ tim, tăng cường trí nhớ

0
3713

Các tín đồ của món chè đâu hết rồi ạ! Vào nhanh nhanh thôi vì hôm nay nấu ăn không khó giới thiệu đến các bạn món một chè không những vừa ngon lại có tác dụng cực kỳ tốt nữa đấy, đó là chè đậu ngự nhãn nhục. Nào bây giờ thì hãy cùng chúng tôi khám phá xem món chè này tại sao lại tốt thế nhé.

che-dau-ngu-nhan-nhuc

Vật liệu:

  • 500gr đậu ngự tươi
  • 100gr nhãn nhục
  • 300gr đường cát trắng

Cách nấu chè đậu ngự nhãn nhục :

  • Đậu ngự tươi đem lột sạch vỏ từng hột, nấu nước thật sôi thả đậu vào luộc khoảng 10 phút, xả lại nước sạch để ráo.
  • Nhãn nhục đem bỏ vào nước sôi, quậy cho nhãn tơi ra từng trái và sạch bụi bẩn, vắt ráo nước.
  • Cho vào nồi một ít nước, nấu nước sôi thả đậu ngự vào, nấu với lửa nhỏ cho đến khi đậu vừa nở thì cho đường vào, canh chừng khi đường tan và thấm vào đậu thì bỏ nhãn nhục vào nấu chung, nếm lại cho vừa ăn, bắc nồi chè ra khỏi bếp.

Lưu ý: Đậu ngự tươi rất mau chín, vì vậy phải chú ý độ lửa, nếu nước sôi quá sẽ làm đậu nát. Chè nấu khéo là hạt đậu khi dọn lên vẫn còn nguyên hạt, khi ăn đậu tan ngay trong miệng.

Công dụng:

  • Đậu ngự ngày xưa người ta chỉ dùng để nấu chè cho vua dùng nên có tên là đậu ngự. Hạt đậu to cỡ đầu ngón tay cái, mình dẹp, vị đậu ngọt, thơm, khi nấu chín hạt đậu mềm bở như hạt sen.
  • Món chè đậu ngự nhãn nhục có tác dụng dưỡng tim, bổ thận, tăng trí nhớ, giúp máu huyết lưu thông tốt, da thịt hồng hào.

Chúc bạn thành công và có một món chè ngon bổ dưỡng dành tặng gia đình nhé.

Theo Nấu ăn không khó


Có thể bạn quan tâm: