Cá sốt chua ngọt là món ăn quan thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt. Cá sốt chua ngọt là một món ăn ngon giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng chất béo thấp. Nước cá sốt chua ngọt cùng với thịt trộn đều ăn với cơm nóng cùng với một chén canh nhỏ sẽ mang lại cho bạn một bữa cơm thật ngon và ấm cùng bên gia đình của mình bạn nhé.
Nguyên liệu làm cá sốt chua ngọt:
– Cá rô phi loại to: con khoảng 5gr trở lên (tùy với gia đình bạn nhé)
– Cà chua: 3 quả to
– Thì là, hành hoa: mớ nhỏ
– Gia vị gồm có: Muối, bột nêm, tiêu,nước mắm, ớt tươi 1 quả.
Cách làm cá sốt chua ngọt:
– Cá đánh sạch vảy, để nguyên con (hoặc cắt làm 3 khúc), rửa sạch, để ráo. Hành hoa thì là rửa sạch cắt khúc dài 3 cm, thìa là rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu, Ớt tươi thái lát
– Cho dầu vào chảo, đun nóng già, cho cá vào rán vàng hai mặt, gặp ra đĩa.
– Cho tiếp dầu vào chảo, đun nóng già, cho cà chua vào đảo đều, cho một ít muối vào đảo cho cà chua nhanh nhừ. Cho tiếp nước mắm, bột nêm vừa ăn vào nước sốt, đun sôi nước sốt, cho ớt cay thái lát vào, tiếp đó cho cá đã rán vào, lật đều mình cá để cá thấm đều nước sốt, chuẩn bị bắc xuống thì cho hành và thì là vào. Cho ra đĩa, rắc ít hạt tiêu lên trên.
Chúc các bạn thành công!
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: eva.vn