Cánh cá nấu măng là món ăn có hương vị vô cùng hấp dẫn. Với vị ngọt thơm cả cá, chua chua của măng dự đây sẽ là món ăn thổi bay nồi cơm nhà bạn đấy! Cùng nấu canh dành tặng gia đình mình trong bữa cơm ngày hôm nay nhé!
Nguyên liệu:
– 1 con cá chép hoặc cá rô phi khoảng 600gr
– 300gr măng chua
– 3 quả cà chua
– Hành xanh, thì là
– 1 củ hành tím
– Nước mắm, hạt nêm.
Cách làm canh cá nấu măng:
Sơ chế nguyên liệu làm món canh cá nấu măng:
– Cà chua thái múi cau
– Hành tím thái nhỏ
– Dọc hành trắng thái nhỏ
– Măng luộc kĩ 1- 2 lần, khi luộc mở vung. Sau đó xé miếng vừa ăn.
– Cá chép làm sạch cắt đôi ướp chút muối, mì chính.
– Thì là, hành lá rửa sạch rồi cắt khúc chừng đốt ngón tay.
Các nấu canh cá nấu măng:
Bước 1:
– Làm nóng chút dầu ăn trong nồi với lửa vừa, cho hành tím cùng dọc hành trắng và phi thơm.
– Thêm một phần cà chua, đảo đều.
Bước 2:
– Tiếp đến cho măng vào xào chung, nêm nếm với 1 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm.
– Bạn nhớ xào thật kĩ để ngấm gia vị.
Bước 3:
– Đổ nước vừa ăn, đun sôi rồi thả cá đã ướp vào.
Bước 4:
– Đun canh cá thêm khoảng 15 phút nữa thì cho nốt chỗ cà chua còn lại vào nồi.
– Khi canh sôi thì rắc hành lá, thìa là và tắt bếp, múc canh ra bát ăn nóng.
Những lưu ý khi làm canh cá nấu măng:
– Canh cá bạn phải ăn nóng vì khi nguội, canh sẽ dễ bị tanh.
– Bạn có thể chiên sơ qua cá rồi mới cho vào canh nếu bạn sợ bị tanh.
Hương vị của món canh cá nấu măng sẽ là một món canh đậm đà đưa cơm của cả nhà bạn đấy.
Chúc các bạn thành công.
ST:homnayangi.vn
Có thể bạn quan tâm:
- Hướng dẫn cách làm món canh chua cá đuối nấu bắp chuối
- Tổng hợp 10 cách nấu canh chua cá, tôm ngon không thể cưỡng lại
- Cách làm món canh riêu nấu mẻ ngon chuẩn hương vị quê nhà