Từ lâu chả giò được xem như là một món ngon và mang đậm phong cách ẩm thực người việt được đông đảo bạn bè quốc tế biết đến. Không chỉ làm phong phú thực đơn gia đình, thêm một món ngon cho bữa cơm mà chả giò xuất hiện trong mâm cơm như sự gắn kết tình thân giữa các thành viên trọng gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị làm chả giò hải sản:
- 500gr tôm tươi
- 300gr thịt cua
- 1 củ cà rốt, 1 củ sắn
- 3 tai nấm mộc nhĩ
- 1 bó hành lá
- 2 xấp bánh tráng pía
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường và dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm tươi bạn rửa sạch, bỏ chỉ và băm nhỏ
- Thịt cua mua thịt đã làm sẵn
- Cà rốt và củ sắn gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhuyễn
- Nấm mộc nhĩ bạn mang đi ngâm cho nở, sau đó cắt bỏ cồi rồi cắt thành sợi nhuyễn
- Hành là rửa sạch và cắt nhỏ
Cách làm chả giò hải sản:
- Đầu tiên bạn cho đầu hành lá vào phi thơm với ít dầu nóng, sau đó bạn cho thịt cua vào xào sơ qua để thịt không bị tanh. Trộn đều tôm bằm, cua đã xào sơ, mộc nhĩ, hành lá với các gia vị muối, hạt nêm, đường và bột ngọt.
- Lấy bánh tráng pía ra, tách từng lớp và bắt đầu cuốn.
- Cuốn bánh: Đặt bánh lên đĩa rộng, múc phần nhân hải sản vào giữa, tiếp tục xếp vài sợi cà rốt và sắn vào cùng. Sau đó gấp hai rìa hai bên vào trong. Kế đến gấp phần mặt dưới lên và cuộn tròn đều. Lặp lại như vậy cho đến khi hết số bánh và nhân.
- Chiên chả giò: Bạn dùng một chảo sâu lòng, cho dầu ngập mặt, đợi dầu sôi và bạn thả các cuốn chả vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra ngoài và để trên một cái đĩa lớn đã trải sẵn giấy thấm dầu.
Như vậy là chúng ta đã có ngay một món chả giò hải sản cực ngon chiêu đãi cả nhà rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM CHẢ GIÒ KHOAI MÔN LẠ MÀ NGON
- CÁCH LÀM MÓN MẮM THÁI CHAY ĂN LÀ MÊ NGAY
- CÁCH CHẾ BIẾN MÌ Ý CHAY NGON TUYỆT VỜI