Chả giò tôm thịt là món ăn luôn được lòng các chị em nội trợ. Không chỉ đẹp về màu sắc mà ngon cả về hương lẫn vị bên trong. Một món ăn ngon như vậy thì không thể nào bỏ qua rồi đúng không các bạn, vậy cách làm có dễ không, chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết mà Nấu Ăn Không Khó giới thiệu dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị làm chả giò tôm:
-250gr tôm đất
-250gr thịt nạc xay
-2 củ khoai lang, 2 củ khoai môn cao
-70gr đỗ xanh
-2 xấp bánh tráng pía
-2 quả trứng gà
–Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu làm chả giò tôm thịt:
- Tôm đất bạn rửa sạch, rút chỉ, bóc sạch vỏ và băm nhuyễn
- Thịt nạc bạn mua thịt xay sẵn hoặc mua về bạn xay ra (nếu không có điều kiện xay bạn có thể bằm cho thật nhuyễn nhé)
- Khoai lang và khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu
- Đậu xanh bạn mang đi ngâm sau đó luộc chín
- Trứng gà đập vỡ ra và chỉ lấy lòng đỏ rồi đánh cho thật đều
Cách làm chả giò tôm thịt:
- Đầu tiên bạn trộn đều thịt xay, tôm băm nhuyễn, lòng đỏ trứng , khoai thái hạt lựu, đỗ xanh với muối, tiêu, đường, bột ngọt và hạt nêm lại với nhau.
- Lấy bánh tráng pía ra, tách từng lớp và bắt đầu cuốn như công thức trên.
- Cuốn bánh: Đặt bánh lên đĩa rộng, múc phần nhân tôm thịt vào giữa. Sau đó gấp hai rìa hai bên vào trong. Kế đến gấp phần mặt dưới lên và cuộn tròn đều. Lặp lại như vậy cho đến khi hết số bánh và nhân.
- Khi chả được cuốn xong, bạn đem chiên ngay.
- Chiên chả giò: Bạn dùng một chảo sâu lòng, cho dầu ngập mặt, đợi dầu sôi và bạn thả các cuốn chả vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra ngoài và để trên một cái đĩa lớn đã trải sẵn giấy thấm dầu.
Như vậy là chúng ta đã có ngay một món chả giò hải sản cực ngon chiêu đãi cả nhà rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM CHẢ GIÒ TÔM THỊT ĐON GIẢN VÀ NGON TẠI NHÀ
- MẸO PHÂN BIỆT CHẢ GIÒ SẠCH VỚI CHẢ GIÒ CÓ HÀN THE
- CÁCH LÀM BÁNH TÁO PHIÊN BẢN CHẢ GIÒ ĐỘC ĐÁO MÀ NGON