Nếu bạn là một tín đồ của món chả trứng thì quả là một sai sót nếu bạn bỏ qua món chả trứng khoai môn mà nauankhongkho.info giới thiệu ngay dưới đây. Cách làm chả trứng và chả trứng khoai môn không khác nhau bao nhiêu, tuy nhiên việc thêm liều lượng khoai môn như thế nào cho món chả trứng khoai môn hoàn hảo thỉ không phải ai cũng làm được. Dưới đây làm cách làm mời cả nhà mình tham khảo nhé !!!
Nguyên liệu:
- 100gr :khoai mỡ
- 100gr: khoai môn
- 50gr: thịt lợn xay
- 50gr: tôm sú bóc vỏ xắt nhuyễn
- 1 quả trứng gà
- 10gr: mộc nhĩ
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- 1 1/2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe đường
Cách làm chả trứng khoai môn ngon:
Bước 1:
- Khoai môn gọt vỏ cho sạch, mang đi rửa sạch rồi bạn xắt nhỏ, rồi bạn cho vào một cái tô cùng một muỗng nước, 1 chút muối, tiêu, hấp rồi đem đi hấp chín, khi khoai chín bạn lấy ra và dùng rây tán khoai ra cho nhuyễn.
Bước 2:
- Trứng gà bạn đập ra và tách riêng phần lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng ra.
- Nấm mèo cho vào nước ngâm nở, cắt sợi nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Tôm không cần luộc, chỉ cần bóc vỏ rồi cắt nhỏ, hành lá cũng thái nhỏ ra.
Bước 3:
- Bạn trộn đều phần tôm, thịt, khoai, nấm mèo, lòng trắng trứng gà với 1/2 hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, ngò rí.
Bước 4:
- Thoa dầu vào tô vừa, cho nhân vào, nén lại rồi đem hấp trong 15 phút.
Bước 5:
- Cuối cùng phết lòng đỏ trứng gà lên, không đậy nắp, khi lòng đỏ chín là được.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món chả trứng khoai môn ngon rồi.
Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm chả bò quấn mía ngon ngọt cực thích
- Cách làm chả giò ngon đơn giản cho người nội trợ
- Hướng dẫn làm chả trứng hấp ngon cho cả nhà