Cơm cháy là món ăn quên thuộc đối với nhiều người. Đây cũng là món ăn rất được ưa chuộng hiện nay, không chỉ có cách làm đơn giản, mà cơm cháy còn được biến tấu theo hương vị mới vô cùng ngon và bắt mắt đó là cơm cháy sốt chua cay. Mời các bạn cùng đến với cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm cơm cháy sốt chua cay:
Cách làm cơm cháy sốt chua cay:
Bước 1: Gạo tẻ và nếp vo sạch, cho vào nồi cơm điện cùng với nước cốt dừa muối và ít nước lạnh nấu chín (như nấu như nấu cơm bình thường).
Bước 2: Khi cơm chín lấy ra cho vào bịch nilon nhồi cho cơm dẻo, rồi cho cơm vào màng bọc thực phẩm cán không quá mỏng trước khi cắt khoanh tròn.
Bước 3: Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho từng miếng cơm vào chiên với lửa vừa, chiên hai bên vàng giòn thì gắp ra đĩa.
Bước 4: Vẫn cái chảo ấy, cho thêm vào chút dầu, chờ dầu nóng thì phi chút hành tím cho thơm. Sau đó cho tôm vào xào nhanh 1 phút với lửa hơi cao. Cuối cùng cho tất cả các gia vị còn lại vào xào chung, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
