Là một món ăn ngon độc lạ chỉ sau món tom yam một bậc, nên món cơm ranh dứa rất được yêu thích không chỉ bởi người Thái mà còn cả du khách khi đặt chân đến đất nước này. Hôm nay chúng ta sẽ cùng trổ tài làm món cơm ranh dứa kiểu Thái nhưng mang phong vị Việt cựa ngon này nhé.
Nguyên Liệu:
-1 quả dứa (thơm) chín vừa
– 50g thịt ba rọi (ướp muối, đường và ngũ vị hương)
– 20g hành tây
– 10g bắp hạt, 20g ớt chuông xanh, 20g ớt chuông vàng, 20g cà rốt
– 1 chiếc xúc xích
– 1 tô cơm nhỏ
– 15ml dầu hào
– Gia vị nêm nếm
– Tương cà, tương ớt
– Dầu ăn, tiêu, ớt bột
Cách làm cơm ranh dứa ngon:
Bước 1:
– Rửa sạch dứa, để nguyên vỏ, bổ đôi và múc hết phần ruột bên trong ra.
Bước 2:
– Cắt dứa, xúc xích, ớt chuông, hành tây và cà rốt thành từng miếng hạt lựu.
Bước 3:
– Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng lên rồi cho các nguyên liệu trên vào xào đều tay.
Bước 4:
– Cho tiếp gia vị, tiêu, ớt bột và tương cà tùy thích rồi trộn nhanh tay.
Bước 5:
– Các bạn xào thêm ít phút rồi cho cơm vào, đảo thật đều trong khoảng 5′ nhé!
Bước 6:
– Thái thịt ba rọi thành từng miếng vừa ăn rồi chiên vàng đều cả 2 mặt thịt.
Món cơm quả dứa ngọt nóng lạ mà ngon thế là hoàn thành.
Chúc các bạn thành công
Theo Nấu ăn không khó
Nguồn: sưu tầm