Có món củ cải cà rốt ngâm chua ngọt ăn kèm trong các bữa cơm gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ? Thơm ngon, chống ngán và đưa cơm lắm đấy nhé. Cùng bắt tay vào học cách ngâm củ cải cà rốt chua ngọt với nấu ăn không khó nhé! Củ cải và cà rốt muối chua chua ngọt ngọt giòn giòn khiến bạn ăn mãi không chán.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 1 củ cải trắng
– 1 củ nhỏ su hào
– 1 củ cà rốt
– 1 quả dưa leo
– 5 trái ớt
– 1 muỗng canh muối
– 150gr đường, 1 muỗng cà phê muối, 300ml nước, 200ml dấm hòa chung trong 1 cái chén.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CỦ CẢI NGÂM CHUA NGỌT
Bước 1: Dưa leo bỏ ruột, thái lát hơi dày.
Su hào thái lát không quá mỏng. Cà rốt và củ cải trắng thái sợi và tỉa hoa.
Bước 2: Cho tất cả rau củ vào âu cùng với muối, bóp nhẹ trộn đều để 5-7 phút, sau đó xả qua nước lạnh nhiều lần vắt hơi ráo.
Bước 3: Cho rau củ, ớt vào hũ, đổ nước dấm đường vào, đậy nắp kín, ngâm 2 ngày là có thể ăn ngon.
Chúc các bạn thành công với cách làm củ cải ngâm chua ngọt!
Nguồn: eva.vn