Cùng lên thực đơn cho ngày rằm thanh tịnh, mời các bạn cùng đến với cách làm món đậu hũ xào cay cho bữa cơm gia đình mình nhé.
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu hũ tươi xắt thành miếng vuông cỡ nửa hai ngón tay.
- 100rg tôm thẻ tươi rửa sạch, lột vỏ, xắt khúc
- 100gr nạc heo băm nhuyễn
- 1 củ hành tây, lột vỏ thái mỏng theo chiều ngang
- Một chút hành lá rửa sạch xắt nhỏ
- 2 muỗng bột canh bột năng pha loãng trong 1 chén nước lã
- Ít đậu Hòa Lan luộc chín (không có cũng không sao)
- Ít ớt băm xay nhuyễn
- Muối, tiêu, tỏi, bột ngọt, dầu chiên.
Cách làm đậu hũ xào cay:
- Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho vào hai muỗng canh dầu chiên, phi chút tỏi cho thơm, xào chín tôm thịt, nêm muối, tiêu, bột ngọt vừa ăn.
- Cho bột năng vào từ từ cho đến khi có được độ sệt vừa ý, cho đậu hũ, đậu Hòa Lan vào sau cùng, xào nhẹ tay kẻo bể đậu, nêm ớt xay vào tùy khẩu vị ăn cay nhiều hay ít.
- Múc ra dĩa, rắc đều hành lá xắt nhỏ lên.
Yêu cầu
- Nên xào lạt, món ăn sẽ nhẹ và thanh hơn
- Ăn nóng, chấm xì dầu.
Theo Nấu ăn không khó