Dưa leo một nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích, không chỉ ăn sống mà dưa leo còn được biến ra rất nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó không thể không kể đến món dưa mắm chay từ dưa leo mà mình giới thiệu ngay dưới đây! Dù là món chay nhưng ngon hề thua kém bất kỳ món ăn nào nhé!
Nguồn: Thiên Nhiên
Nguyên liệu:
-Dưa leo
-Muối
-Đường, tương ớt, ớt bột, nước tương
-Tỏi
-Dụng cụ: bao vải
Cách làm dưa mắm chay từ dưa leo”:
- Dưa leo rửa sạch để ráo.
- 1 lớp dưa leo 1 lớp muối rồi dùng vật nặng dằng lên.
- Sau 3-4 tiếng đem ra xắt miếng vừa ăn cho vào bao vải rồi dằng tiếp khoảng 45-60 phút để chảy ra bớt nước, sau đó chia nhỏ vắt càng ráo dưa leo càng giòn(nếu dưa leo lớn nên bỏ hột).
- Chảo dầu nóng cho đường, tương ớt, ớt bột, nước tương, cho hơi sánh bắc xuống để thật nguội.
- Băm tỏi, gừng xắt sợi, ớt xắt khoanh trộn vào dưa leo rồi cho vào keo, chan nước sốt đậy nắp ngâm 2-3 ngày là dùng được.
Chi tiết cách làm dưa mắm chay từ dưa leo :
Chúc các bạn thành công!