Nguyên liệu:
– Ếch làm sẵn: 500 gr
– Mè trắng (vừng trắng): 50 gr
– Bột năng: 5 muỗng cà phê
– Bột mỳ: 100 gr
– Trứng gà: 2 quả
– Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, tương ớt
Cách làm ếch tẩm mè chiên giòn:
Bước 1: Thịt ếch mua về làm lại sau đó rửa cho sạch, dùng dao chặt ếch làm đôi, rồi ướp thịt ếch với 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng hạt tiêu.
Bước 2: Lấy trứng gà chuẩn bị sẵn, đập cho ra tô hoặc chén, thêm 2 muỗng bột năng rồi đánh đều.
Bước 3: Trộn hỗn hợp bột mỳ, bột năng còn lại với 50 gr mè trắng.
Bước 4: Nhúng thịt ếch vào bát tô trứng vừa đánh xong.
Bước 5: Lăn ếch qua lớp bột.
Bước 6: Rồi chiên ngập dầu cho tới khi thịt ếch chín, giòn vàng 2 mặt. Lần lượt làm như vậy cho đến hết nguyên liệu.
Gắp thịt ếch qua lớp giấy thấm dầu. (Để món ếch chiên vừng được giòn hấp dẫn bạn nên chao qua dầu rồi đợi đến khi ăn chỉ việc chiên lại là được).
Xếp thịt ếch chiên vừng lên đĩa chấm cùng với tương ớt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với ếch tẩm vừng chiên giòn!
Nấu Ăn Không Khó (Tổng Hợp)
Nguồn: eva.vn