Lâu lâu thay đổi một món chay không những giúp bạn ngon miệng hơn mà còn tốt cho sức khỏe. Nấu Ăn Không Khó hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi bắp chuối chay ngon ngay tại nhà bạn nhé.
Nguyên liệu làm gỏi bắp chuối:
- 1 bắp chuối hột
- Một miếng tàu hũ ky trắng
- 150 g nấm rơm búp
- 1 cây mì căn
- 50 g cụ kiệu tươi băm nhỏ
- 100 g đậu phộng
- 1 năm rau răm
- Nước tương, giấm, chanh, đường, ớt, dầu ăn, bột ngọt.
Cách làm gỏi bắp chuối chay:
- Chuẩn bị
- Bắp chuối: rửa sạch, luộc chín, vớt ra, lựa phần non, xé nhỏ, vắt lại cho ráo nước. (Khi luộc nên nặn chút chanh vào nước cho bắp chuối được trắng).
- Tàu hũ ky: rửa sơ nước lạnh, xắt nhỏ, chiên với dầu ăn cho vàng, nêm chút nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn (dầu ăn nên khử chút kiệu tươi băm nhỏ cho thơm).
- Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước lã có pha chút muối, xắt mỏng, để ráo nước xào với dầu đã phi chút kiệu băm nhỏ, nêm vừa ăn như tàu hũ ky.
- Mì căn: xé nhỏ bằng ½ ngón tay, chiên với dầu đã phi chút kiệu tươi cho thơm, nêm chút nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn.
- Đậu phộng: rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã hơi nát.
- Rau thơm: lặt rửa sạch, để ráo nước, xắt nhỏ.
- Ớt: tỉa hoa, ngâm nước.
- Trộn gỏi
- Trộn chung: bắp chuối + ½ tàu hũ ky + nước tương + chanh + đường + bột ngọt + ớt giã nhỏ cho gỏi vừa ăn, gỏi chua chua ngọt ngọt là được.
- Cách trình bày
- Cho gỏi ra dĩa hình bầu dục, rải thêm ½ tàu hũ ky + nấm rơm + mì căn còn lại lên mặt gỏi; cho rau thơm + đậu phộng lên. Giữa dĩa cắm ớt hoa cho đẹp. Gỏi này dùng chung với nước tương + chanh + ớt + đường.
Chỉ cần chút thời gian thì bạn đã có thể hoàn thành món gỏi bắp chuối chay thơm ngon tại nhà rồi đấy. Đừng quên chia sẻ đến bạn bè món chay ngon này nhé! Hãy cho nấu ăn không khó biết bạn thích nhất là món gỏi chay nào?