Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ chay thơm ngon tại nhà từng bước với nấu ăn không khó. Đu đủ là một nguyên liệu thường thấy nhất trong các khu vườn và cũng rất dễ mua. Hôm nay bạn hãy thử làm món gỏi chay này để đổi vị cho cả nhà nhé
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ :
- 1 trái đu đủ bườm bườm (mỏ vịt)
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa chuột
- 1 cây mì căn
- 50 g kiệu tươi lất phần củ băm nhỏ
- 150 g nấm rơm búp
- 100 g đậu phộng
- 1 nắm rau răm
- Nước tương, giấm, chanh, đường, ớt, dầu ăn, bột ngọt.
Cách làm gỏi đu đủ:
- Chuẩn bị
- Đu đủ: gọt vỏ, rửa sạch, bào mỏng, xắt sợi, bóp chút muối, xả sạch, vắt ráo nước.
- Củ cải trắng + cà rốt: gọt rửa sạch, bào mỏng, xắt sợi như đu đủ, bóp chút muối, xả sạch, vắt ráo nước.
- Mì căn: xé nhỏ bắc chảo dầu nóng, cho chút kiệu tươi băm nhỏ vào cho thơm, cho nấm rơm vào xào, nêm chút nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn.
- Đậu phộng: rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã hơi nát.
- Rau thơm: lặt rửa sạch, để ráo nước, xắt nhỏ.
- Ớt: tỉa hoa, ngâm nước cho nở đẹp.
- Trộn gỏi
- Trộn chung: đu đủ + cải trắng + cà rốt + dưa chuột + ½ mì căn + ½ nấm rơm, trộn lại cho đều, nêm nước tương+ chanh + đường + bột ngọt + ớt giã nhỏ cho gỏi vừa ăn, gỏi chua chua ngọt ngọt là được.
- Trình bày
- Cho gỏi ra dĩa hình bầu dục, xếp ½ mì căn và nấm rơm còn lại lên mặt, cho thêm rau thơm và đậu phộng lên trên cùng, giữa dĩa cắm ớt tỉa hoa cho đẹp.
- Gỏi này dùng chung với nước tương + chanh + ớt + đường.
Cùng thưởng thức những món chay ngon cùng nấu ăn không khó nhé. Chỉ cần một chút ít thời gian là bạn đã có thể làm được món gỏi đu đủ chay thơm ngon này. Đừng quên gởi công thức món chay này đến bạn bè và người thân bạn nhé!