Theo đông y, hoa thiên lý có vị ngọt, tính mát và có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người. Trong đó, món gỏi hoa thiên lý mà nauankhongkho.com xin giới thiệu đến các bạn hôm nay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn tươi ngon, thanh mát, đảm bảo ai ai cũng thích.
Sau đây, mời các bạn cùng tham khảo cách làm gỏi hoa thiên lý tôm cực dễ, cực nhanh.
Nguyên liệu:
– Hoa thiên lý: 400g
– Tôm tươi: 200g
– Ớt tươi, tỏi, chanh
– Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột nêm.
Cách làm:
Bước 1: Hoa thiên lý nhặt bỏ bông già, rửa sạch trong nước muối pha loãng rồi vớt ra, để ráo nước. Ớt thái mỏng, tỏi bằm nhỏ.
Hoa thiên lý nhặt hoa già, rửa sạch, để ráo nước
Bước 2: Tôm rửa sạch, cắt râu, cho ướp cùng một chút muối rồi hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu.
Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu
Bước 3: Bắc một nồi nước lạnh lên bếp, cho thêm chút muối rồi cho hoa thiên lý và vài giọt dầu ăn vào chần sơ. Sau đó, vớt ra cho vào chậu nước lọc có bỏ sẵn đá lạnh để hoa lý được xanh, giòn và không bị nát. Vớt ra rổ, để ráo nước.
Hoa thiên lý luộc sơ rồi cho ra chậu có đá lạnh
Bước 4: Làm nước sốt: Cho hai muỗng cà phê nước mắm, một muỗng đường, hai muỗng nước cốt chanh và tỏi, ớt đã băm nhỏ rồi nêm nếm sao cho vừa miệng.
Làm nước sốt cho món gỏi hoa thiên lý tôm
Bước 5: Cuối cùng, chỉ cần xếp hoa thiên lý, tôm ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên, trộn đều trước khi ăn khoảng 10 – 15 phút để gỏi ngấm gia vị.
Thành quả món gỏi hoa thiên lý
Với món gỏi hoa thiên lý thanh mát chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn. Nhất là những bạn muốn duy trì cân nặng hoặc giảm cân, đây sẽ là món cực kỳ lý tưởng đấy nhé!
Chúc các bạn thành công!