Cách làm khô mực ngào đường ớt cay cay ngọt ngọt nhâm nhi cực đã

0
1879

Chồng bạn đã chán ngán với món khô mực nướng nhâm nhi xem World Cup như mọi năm. Vậy hãy cùng biến tấu khô mực thành khô mực ngào đường ớt cho chồng không những vui mắt mà còn căng bụng nhé!

Cách làm khô mực ngào đường ớt cay cay ngọt ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu làm khô mực ngào đường ớt:

  • Khô mực 1kg (Chọn con cở 2 – 3 ngón tay)
  • Đường 300 g
  • Ớt xay (không nên dùng tương ớt vì không thể bảo quản được lâu và món ăn làm xong có vị chua không ngon)
  • Tỏi xay
  • Nước tương
  • Dầu ăn
  • Vài lát cam thảo

Các bước làm đơn giản để chế biến khô mực ngào đường ớt:

Bước 1: Mực khô nướng qua cho dậy mùi thơm là được.

Nướng qua khô mực cho dậy mùi thơm

Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo nóng và cho tỏi vào phi thơm tỏi. Sau đó cho ớt xay (lượng ớt tùy vào khả năng ăn cay của cả nhà bạn), đường, nước tương, cam thảo vào đảo đều cho đến khi tan hết đường sau đó vặn nhỏ lửa.

Nấu hỗn hợp đường, tỏi, ớt, cam thảo thành dung dịch sền sệt

Bước 3: Cho mực vào trộn đều tay cho đến khi mực keo quánh lại và có màu vàng thì tắt bếp.

Mực ngào xong, bạn để cho nguội. Sau đó cho vào hộp thủy tinh đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnhhoặc để nơi thoáng mát. Mực khô ngào đường ớt có thể sử dụng từ 3-4 tháng.

Cách làm khô mực ngào đường ớt ngọt ngọt cay cay

Với hộp khô mực ngào đường bạn vừa hoàn thành sẽ không chỉ là món nhấm đổi vị cho chồng bạn mà còn là món ăn vặt cho cả nhà lúc quay quần bên ti vi mùa World Cup này.

Chúc bạn thành công!