Một bữa cơm giản dị, vừa dễ mua nguyên liệu, dễ làm lại không kén người ăn, món thăn lợn chiên xù dự sẽ làm hao hết nồi cơm nhà bạn đấy.
Nguyên liệu:
– 500g thịt than lợn
– 1 quả trứng
– Bột chiên
– Bột chiên xù hoặc vụn bánh mỳ
– Muối tiêu
– Dầu ăn
Cách làm thăn lợn chiên xù:
- Thịt nạc thăn thái miếng mỏng to bản, độ dày miếng thịt chỉ khoảng hơn 5 mm một chút vì nếu dày quá hoặc mỏng quá đều không ngon.Dùng búa dần thịt hoặc sống dao dần cho miếng thịt mỏng và mềm hơn. Ướp thịt với 1 thìa muối tiêu để 10 phút cho ngấm.
- Đổ bột chiên ra bát, đập trứng vào, hòa chút nước thành hỗn hợp bột đặc nhão. Nhúng từng miếng thịt lần lượt vào hỗn hợp bột trứng, rồi lăn qua bột chiên xù. Tiếp đó cho thịt vào chảo dầu nóng rán. Để lửa trung bình cho thịt chín từ bên trong. Rán đến khi thịt vàng đều, bột chiên xù nở xốp là được. trong quá trình chiên, bạn nên vớt những vụn bột cháy trong chảo ra để không bị bám trở lại miếng thịt.
- Gắp thịt ra dĩa, ăn nóng với tương cà chua.
Chúc các bạn thành công
- Cách làm món mực nhồi thịt chiên vàng ngon và đơn giản
- Cách làm món đùi gà chiên đơn giản ngon cơm
- Cách làm chả chiên chay đổi món cho cả nhà
Theo Nấu ăn không khó