Mỳ trộn kim chi Hàn Quốc có nguyên liệu rất đơn giản, công thức chế biến dễ dàng nên bạn có thể thỏa sức trổ tài nhé. Món mỳ hấp dẫn với hương vị cay cay chua chua của kim chi cải thảo, hòa quyện với vị mềm dai của mỳ trộn khiến bạn mê li khó quên.
Nguyên liệu :
– 250g mì somen (hay bất kì sợi mì nào)
– 1/2 quả dưa chuột
– 5 lá rau diếp, 7 lá tía tô (xanh hay tím tùy sở thích)
– 1/3 củ hành tây
– 15g tỏi băm
– 30g tương ớt Hàn Quốc Gochujang
– 15ml xì dầu, 8ml dầu vừng, 10ml giấm, 15g đường
– Một ít vừng
– Vài lát cà chua và 1 quả trứng luộc để trang trí
Cách làm:
Bước 1:
– Thái tất cả các nguyên liệu rau củ gồm dưa chuột, hành tây, rau diếp, tía tô thành miếng vừa ăn.
Bước 2:
– Làm sốt trộn mì gồm tỏi băm, tương ớt, xì dầu, đường, dầu mè và dấm khuấy đều trong một cái bát.
Bước 3:
– Luộc mì vừa chín tới. Bạn cần luộc cho mì đủ mềm nhưng không nhũn, vẫn có độ dai là đạt nhé!
Bước 4:
– Xếp các loại rau củ, mì và sốt với nhau rồi rắc chút vừng rang vào một chiếc âu to.
Bước 5:
– Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
Bạn biết không, cách trộn truyền thống hay được sử dụng nhất của người Hàn Quốc chính là dùng tay đấy!
Như vậy là đã hoàn thành rồi đấy.
Chúc bạn thành công!