CÁCH LÀM MÓN THỊT VIÊN TRỨNG CÚT

By
Phương Nguyễn
-
0
1705
thịt viên trứng cút
Thịt viên trứng cút là món ăn đặc biệt hấp dẫn với vị ngon của thịt băm và trứng cút. Món này có thể ăn với sốt cùng cơm hoặc chấm tương ớt như món ăn vặt tùy thích.
MÓN THỊT VIÊN TRỨNG CÚT
 
Nguyên liệu làm thịt viên trứng cút:
 
  • 500gr thịt ba chỉ
  • 200gr củ sen
  • Cải xanh
  • Trứng cút
  • Hành, gừng
  • Gia vị: 10ml nước tương, 5ml rượu, 5gr muối, 8gr đường, nửa lòng trắng trứng, 5gr bột mì, một bông hoa hồi.

 

Các làm thịt viên trứng cút : 
 
Bước 1:
– Xay nhỏ thịt ba chỉ và băm nhỏ củ sen.
Bước 2:
– Cho thịt vào bát to rồi thêm hành, gừng băm nhỏ, rượu, xì dầu, muối, đường, lòng trắng trứng và một ít bột mì.
– Sau đó, bạn trộn đều tất cả theo cùng một hướng.
Bước 3:
– Kế đến, bạn cho củ sen băm nhỏ vào rồi tiếp tục trộn đều.
Bước 4:
– Lấy một phần thịt xay, rồi cho trứng cút vào giữa. Sau đó, vo tròn lại, mỗi viên khoảng 200-250gr thịt là đủ.
Bước 5:
– Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi cho thịt viên vào, chiên đến khi thịt chuyển vàng thì bạn vớt ra, để ráo.
Bước 6:
– Cho một ít nước vào nồi, thêm hoa hồi, xì dầu và một ít đường.
Bước 7:
– Đun đến khi nước gần sôi thì bạn cho thịt viên chiên vào, đun đến khi nước sôi lần nữa thì bạn chuyển lửa nhỏ. Để om một lúc cho nước trong nồi bắt đầu sệt lại là được.
Bước 8:
– Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho ít rau cải vào trụng sơ cho chín, để dùng kèm.
-ngoài trứng cút bạn có thể thay bằng lòng đỏ trứng muối cũng rất lạ và ngon đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mav.vn

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: