Mứt là món ăn rất được ưa chuộng, đặc biệt là trong những ngày tết. Bởi thế trong những ngày tết, dù đi đến đâu chúng ta cũng thấy xuất hiện một hộp bánh mứt trên bàn nước mỗi nhà. Hôm nay Nấu Ăn Không Khó sẽ hướng dẫn các bạn, cách làm mứt khóm dẻo, với vị chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn đảm bảo ăn là nghiền. Hãy cùng khám phá nhé.
Nguyên liệu làm mứt khóm dẻo:
- Khóm (thơm, dứa): 1 trái
- Vani: 2 ống
- Đường
Cách làm mứt khóm dẻo chua ngọt:
- Khóm mua về gọt bỏ vỏ, cắt thành khoanh dày khoảng 1-1,5cm.
- Bỏ cùi khóm đi.
- Dùng một miếng vải mỏng, cho miếng khóm vào giữa và dùng tay ép cho nước khóm chảy ra bớt.
- Trộn đường vào chug với khóm. Để khoảng 3-4 giờ để đường tan hết, thỉnh thoảng trộn đều lên cho khóm thấm với nước đường.
- Sau khi đường tan hết thì xếp khóm vào chảo có đáy rộng, nên xếp 1 lớp thôi chứ không xếp chồng lên nhau.
- Bật lửa nhỏ, từ từ sên cho nước đường cạn. Thinht thoảng dùng sạn để trở đều hai mặt của miếng khóm.
- Khi nước đường bắt đầu sệt, thì cho vani vào.
- Để thật nhỏ lửa để nước đường cạn từ từ và không bị cháy.
- Tắt lửa và đem mứt khóm đi hong nắng cho miếng khóm cứng lại, cũng có lớp đường mỏng trắng bao quanh.
Yêu cầu thành phẩm:
- Mứt khóm có vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn.
- Mứt có màu vàng tươi, giữ được vị tươi và độ dai của từng thớ thịt khóm.
- Bạn cũng có thể cắt khóm thành những miếng nhỏ và gói lại bằng giấy để trông đẹp mắt hơn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách nấu chè đậu xanh rong biển
- Cách làm bánh táo phiên bản chả giò
- Cách nấu chè bà ba ngon ơi là ngon
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mebetin.com