Hướng dẫn cách làm nấm rơm tẩm bột rán theo ẩm thực miền Bắc. Đây là một món dễ làm tại nhà mà bạn có thể nấu trong các bữa ăn hàng ngày. Như bạn biết, nấm rơm là một nguyên liệu nấu ăn quen thuộc và có nhiều chất dinh dưỡng cải thiện chất lượng bữa ăn hàng ngày. Nào chúng ta cùng vào bếp!
Vật liệu (chuẩn bị cho 4 người)
- 200g nấm rơm búp (bạn cũng có thể thay nấm rơm bằng nấm mỡ nhé)
- 1 quả trứng gà
- 1 gói bột rán (chiên) giòn
- Tương ớt
- Rau sống, rau thơm
- 1 thìa cà phê bột năng
- Tiêu xay, hạt nêm (tùy thích)
- Dầu ăn
Cách làm nấm rơm tẩm bột rán:
Chuẩn bị
Bột rán giòn: trộn đều với 1 quả trứng gà, rồi cho từ từ từng thìa canh nước lã vào bột, vừa cho vừa khuấy đến khi thấy bột sánh là được, để bột nghỉ 30 phút.
Nấm rơm: rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm, ngâm vào nước có pha một chút bột năng độ 5 phút, vớt ra rửa lại nước lã, để ráo ướp vào nấm tiêu xay + hạt nêm, xóc đều và để thấm.
Rau sống + rau thơm: nhặt rửa sạch, để ráo.
Chế biến
Đặt chảo lên bếp, cho vào độ 1 xị dầu ăn, đun nóng già (dùng đũa nhúng vào nước bột rồi nhiễu vào chảo dầu nóng, thấy giọt bột nổi lên là được).
Nhúng nấm rơm ngập trong bột rồi múc thả vào chảo dầu rán vàng giòn, gắp ra để ráo dầu.
Trình bày
Xếp nấm rơm rán vàng ra đĩa, dọn ăn kèm với rau sống, rau thơm và chấm tương ớt.
Yêu cầu
Nấm rơm thấm gia vị, ăn giòn. Nếu muốn ăn giòn hơn khi pha bột không thêm trứng.
Bạn có thích món này không? Với cách nấu món nấm rơm tẩm bột rán đơn giản này bạn sẽ có một món ngon mà đơn giản ngay tại nhà. Quan trọng là làm phong phú thêm các món ăn, tăng thêm phần màu sắc và thú vị cho những bữa cơm gia đình.