Hướng dẫn cách làm cá thu viên rán ngon. Cá thu viên ráng là một món ngon từ cá, dễ làm lại không mất qúa nhiều thời gian, đây cũng là món ăn rất thích hợp cho chị em nội trợ trong những ngày bận rộn đấy.
Nguyên liệu:(chuẩn bị cho 4 người)
- 300gr cá thu nạc
- 1 quả trứng gà
- 50gr mỡ gáy
- 1 thìa cà phê bột mì
- Nước mắm, chanh, ớt
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- Tiêu xay, đường
- Hạt nêm (tùy thích)
- Dầu ăn
Cách làm cá thu viên rán ngon:
Chuẩn bị
- Cá thu: rửa sạch, lau khô, lọc bỏ da và xương, phần thị cá thái mỏng và giả thật nhuyễn.
- Mỡ gáy: thái mỏng, băm nhỏ và gỉa lại cho thật nhuyễn.
- Nước chấm: nước cốt ½ quả chanh lớn + 1,5 thìa canh đường + nước mắm, quậy tan cho nước mắm có độ mặn trội hơn vị chua và ngọt là được, gần ăn trộn ớt băm vào.
Chế biến
- Trộn chung cá thu + mỡ gáy + bột mì + hành tím băm + tỏi băm + tiêu xay + hạt nêm, trộn thật đều và dẻo. Sau cùng trộn trứng vào nhồi lại cho dẻo mịn.
- Chia cá thành từng viên tròn cỡ quả chanh, mang găng tay ni lông đã thoa dầu ăn bên ngoài để viên tròn các viên cá rồi nhấn cho hơi dẹp xuống.
- Đặt chảo lên bếp với nhiều dầu ăn, đem các viên cá rán ngập trong dầu cho vàng đều, gắp ra để ráo dầu.
Trình bày
- Gắp các viên cá ra đĩa, dọn ăn với cơm và chắm nước mắm chua ngọt.
Yêu cầu
- Các viên cá chín vàng, thơm ngon, ăn dẻo khộng bị vỡ hay bị bở
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Theo Nấu ăn không khó
Có thê bạn quan tâm:
- Cách làm củ sen kẹp thịt chiên giòn ngon lạ thanh mát dành tặng cả nhà
- CÁCH NẤU CHÈ CHUỐI NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
- Hướng dẫn tự làm muối tôm tại nhà vừa ngon vừa sạch