Vị ngọt của ngô cùng với vị bùi bùi của trứng muối, cộng thêm lớp vỏ giòn xốp khiến cho món ngô chiên trứng muối ngon hoàn hảo mà bất cứ ai cũng sẽ thích mê món ăn này.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 2 cái bắp ngô ngọt, rửa sạch tách lấy hạt
– 2 lòng đỏ trứng muối
– 2 thìa bột bắp
– 1 chút bột nêm
Hướng dẫn cách làm:
– Bước 1 : Cho trứng muối vào lò nướng chín hoặc có thế hấp chín đều được, cho trứng muối vào bát dằm cho trứng nhuyễn mịn.
– Bước 2 : Bắc 1 nồi nước lên bếp cho chút muối đun sôi thì cho ngô vào luộc 1 phút, vớt ngô ra để ráo nước.
– Bước 3 : Cho ngô vào tô sau đó cho bột bắp vào trộn đều lên cho ngô bám 1 lớp mỏng bột.
– Bước 4 : Cho dầu vào chảo đun nóng sau đó cho ngô vào chiên vàng giòn thì vớt ngô ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Bước 5 : Bắc chảo sạch lên bếp cho 1/2 thìa dầu ăn đun nóng sau đó cho trứng muối vào xào nổi bong bóng và có mùi thơm thì cho ngô chiên giòn, bột nêm vào đảo đều lên và tắt bếp, xúc ngô chiên trứng muối ra đĩa.
Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu, món ăn chơi cũng rất ngon.
