Cuối tuần rồi, cùng dành thời gian vào căn bếp nhỏ để làm món ngon chiêu đãi cả nhà thôi chị em ơi! Để Nấu Ăn Không Khó giới thiệu đến các bạn một món ngon nha. Đó là món tai heo ngâm sả ớt giòn ngon tuyệt vời. Món này vừa có thể làm món ăn chơi cho cả nhà, vừa làm món nhậu cho ông xã lai rai cùng bạn bè thì ngon thôi rồi!
Nguyên liệu làm tai heo ngâm sả ớt:
– 3 tai heo
– 1 nhánh sả thái sợi; 1 nhánh cắt khúc đập dập; 5 tép tỏi bóc vỏ; 5 trái ớt xanh, 5 trái ớt đỏ thái khoanh không quá mỏng; 1 miếng gừng lá chanh hay hoa hồi.
– 1 muỗng cà phê muối; 200 ml dấm; 250 gr đường; 50 ml nước; 2 viên đường phèn nhỏ (nếu có)
– 1/2 củ cà rốt thái nhỏ; 1/3 củ cải trắng thái nhỏ
Cách làm tai heo ngâm sả ớt:
Bước 1: Tai heo rửa thật sạch. Nấu 1 lít nước cùng với hoa hồi, gừng, muối và sả đập dập và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khi nước sôi 5 phút thì hạ lửa nhỏ cho tai heo vào luộc 30 phút.
Khi tai heo chín, vớt ra tô nước có đá lạnh. Ngâm 15 phút cho tai heo trắng giòn trước khi thái lát.
Bước 2: Giấm, nước, đường, muối cho hết vào nồi hòa tan nắt lên bếp nấu sôi là tắt bếp. Để nước đường nguội hoàn toàn trước khi ngâm tai lợn.
Bước 3: Tai heo, tỏi, sả, ớt xanh, đỏ cà rốt, củ cải cho hết vào hũ. Sau đó mới cho nước đường vào ngâm 1-2 ngày là có thể dùng được.
Tai heo ngâm sả ớt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tai heo ngâm sả ớt!
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: eva.vn
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM THỊT HEO RIM TỎI LẠ VỊ THƠM NGON
- CÁCH CHẾ BIẾN MÓN THỊT HEO LUỘC TRỘN CHUA NGỌT LẠ MIỆNG CỰC NGON
- CÁCH LÀM THỊT HEO XÓC TỎI MÓN NGON CHO NGÀY THÊM VỊ