Món ăn ngon luôn là vũ khí tốt nhất để các chị em chinh phục ông xã nhà mình. Thế nên hôm nay mình sẽ mách các bạn làm một món ăn thật ngon đó là món tai heo ngũ vị cuộn, giòn giòn lại thơm vô cùng hấp dẫn.
- Nguyên liệu:
- Tai heo: 3 cái
- Sả: 1 cây được đập dập
- 1 muỗng canh rượu nấu dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng caffe bột ngũ vị hương
- 2 tép tỏi; 2 cánh hoa hồi; 1 thanh quế; 2 lá chanh thái; 3 nhánh hành lá; 1 miếng gừng thái lát;
- 1 muỗng caffe bột nêm; 8 hạt tiêu; 3 muỗng canh xì dầu; 1/3 muỗng caffe muối; 1 muỗng caffe đường nâu;
- 1 muỗng caffe nước tương đen; 500 ml nước dừa tươi vài trái ớt khô
-
Cách làm tai heo cuộn ngũ vị giòn ngon:
Bước 1: Đầu tiên mua tai heo về bạn dùng dao cạo cho sạch phần dơ trên tai heo, sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch. Bạn lấy tai hẹo cuộn lại theo chiều từ ngoài vào trong.
Bước 2: Tiếp theo bạn cho cỡ chừng 1 lít nước lạnh cùng rượu, sả, gừng, muối và lá chanh vào nồi rồi bắc lên bếp nấu cho sôi lên trong khoảng 5 phút, sau đó bạn cho tai heo đã cuộn và cột thật chặt lại vào nồi rồi luộc trong 10 phút. Sau 10 phút bạn vớt tai heo ra và lấy rửa tiếp qua nước lạnh.
Bước 3: Lấy hành lá xếp vào đáy nồi, sau đó lấy tai heo cho vào nồi cùng tất cả các gia vị còn lại như nước tương, nước tương đen, bột nêm, hoa hồi, quế… và nước dừa tươi.
Sau đó bắc nồi nấu trên lửa vừa, và nấu như vậy cho đến khi bạn thấy nước luộc sánh lại và tai heo luộc có màu nâu cánh gián thì bạn tắt bếp. Dùng đũa gắp tai heo cho ra một cái dĩa, chờ nguội, lấy tai heo cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh và để ít nhất 4 tiếng hay qua đêm. Thời gian này tai heo sẽ giữa hình dạng tròn khi cắt không bị bung.
Trình bày: Tai heo cắt khoanh tròn xếp ra dĩa, trang trí thêm hoa dưa leo, xà lách và ớt cho hấp dẫn hơn. Tai heo giòn thơm mùi quế và hoa hồi, là một món khá hấp dẫn với các bạn mê nhậu.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tai heo ngũ vị cuộn!
Nấu Ăn Không Khó