CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU DƯA HẤU MÁT LẠNH ĐÃI CẢ NHÀ

0
12782

Vào những ngày hè tiết trời nắng nóng, mà được thưởng thức một món ăn mát lạnh và hấp dẫn như thạch dưa hấu thì sảng khoái biết mấy. Nào chúng ta cùng trổ tài nhé.

a

Nguyên liệu:
– Dưa hấu: 1/2 quả
– Đường: 130 gr
– Bột rau câu: 1 gói (có thể dùng loại sương sáo trắng hoặc gelatin)

Cách làm thạch dưa hấu:
Bước 1:

Trước tiên cần sơ chế dưa hấu, có thể dùng dao gọt bỏ vỏ rồi lấy phần ruột hoặc dùng thìa nạo phần ruột của dưa hấu. Chú ý nạo đều tay để tạo khuôn.

a1

Bước 2:

– Nhặt bỏ hết hạt ở phần ruột dưa sau đó cho dưa hấu vào ép lấy nước.
– Nếu không có máy ép hoa quả bạn có thể cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Sau đó lấy một miếng vải sạch hay một rây lưới có mắt nhỏ lọc lấy phần nước dưa.

a4 a2 a3

Bước 3:

– Cho đường và 1 gói bột rau trộn đều hai hỗn hợp này
– Đổ khoảng 150 ml vào nồi đun sôi lên, sau đó cho bột rau câu vào, vừa cho vừa quấy đều để bột không vón cục và đun sôi khoảng 5-8 phút.
– Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu đã lọc vào hỗn hợp bột rau câu vừa đun rồi đổ vào khuôn dưa, đợi cho nước dưa hấu trong khuôn nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
– Chờ khi thạch dưa hấu đã đông hoàn toàn là bạn có thể lấy ra để cả gia đình cùng ăn rồi.

a5

13010844_1160383617326823_7548412410714845186_n

Chúc các bạn thành công.

Nấu ăn không khó


Có thể bạn quan tâm: