Thạch trái cây là món ăn được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên món thạch đóng hộp thì không tốt lắm vì bạn sẽ lo lắng nó chứa nhiều chất phụ gia. Vào những ngày hè oi bức thế này bạn được thưởng thức những miếng thạch rau câu trái cây thì thật tuyệt phải không? Hôm nay nauankhongkho.info sẽ giới thiệu bạn cách làm thạch rau câu đơn giản tại nhà.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đơn giản sau:
- 1 gói bột rau câu loại 25g
- 1 gói nước cốt dừa
- 300g đường
- Dừa: 1 trái
- Trái cây: cam, dưa hấu.. (tùy theo sở thích của bạn)
- Khuôn làm trái cây
Ban đầu chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu
+ Hòa nước cốt dừa, 50ml nước và gói bột rau câu vào nhau
+ Trái dừa ta lấy nước để riêng, các bạn nạo phần cùi dừa thành sợi để trang trí
+ Trái cây các bạn rửa sạch thái hạt lựu
Chúng ta cùng thực hiện các bước làm thôi nào:
Bước 1: Hòa tan hỗn hợp gói bột rau câu, nước cốt dừa với 300 gam đường, nước dừa với 1 lít nước, để 20 phút cho chúng tan hoàn toàn
Bước 2: Đun sôi hỗn hợp trên cho đến khi nổi bọt
Bước 3: Dùng lưới vớt bọt và lớp màng mỏng phía trên để rau câu trong tự nhiên
Bước 4: Chờ cho hỗn hợp đun sôi nguội, ta xếp dừa ở dưới khuôn rồi đổ một lớp hỗn hợp lên, đợi phần rau câu đông lại chúng ta tiếp tục xếp những loại trái cây yêu thích lên trên và đổ rau câu theo từng lớp. Các bạn chú ý lớp rau câu dưới đông lại mới đổ lớp tiếp theo nhé, làm nhẹ nhàng thôi để có những viên rau câu đẹp mắt.
Bước 5: Cho khuôn rau câu vào tủ lạnh để mát rồi thưởng thức một cách trọn vẹn nhất có thể.
Cách sử dụng món ăn:
- Khi ăn bạn nên cắt rau câu theo chiều dọc để tăng độ hấp dẫn của món ăn và bạn cũng thưởng thức được toàn vẹn hương vị của các loại trái cây.
- Hoặc bạn có thể cắt từng miếng nhỏ, cho thêm ít sữa chua và rải một lớp đá vụn để món ăn hấp dẫn hơn
Thạch rau câu trái cây là món ăn yêu thích của các em nhỏ cũng như của tất cả mọi người. Trời hè đang nóng bức sao chúng ta không trổ tài đầu bếp để các thành viên được thưởng thức món thạch mát lạnh thơm ngon này
Chúc các bạn thành công!