Thịt kho là món ăn quen thuộc của tất cả mọi người. Tuy nhiên thịt kho không thì đơn giản rồi, hôm nay Nấu Ăn Không Khó sẽ hướng dẫn các bạn cách biến tấu với món thịt ba rọi kho nấm rơm. Nấm rơm với sự kết hợp giữa thịt, nấm cùng hương vị hòa quyện của các loại gia vị sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa ăn hoàn hảo.
Nguyên liệu nấu thịt ba rọi kho nấm rơm:
- Thịt ba rọi: 300gr
- Nấm rơm: 150gr
- Hành củ, hành lá, ớt.
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, đường,
Cách nấu thịt ba rọi kho nấm rơm:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch với chút muối, để ráo, thái miếng nhỏ. Chú ý: Khi kho với nấm rơm thì các bạn thái thịt nhỏ hơn một chút so với các món kho khác.
Bước 2: Ướp thịt với hành củ bằm nhỏ, nước mắm, bột nêm, nước màu dừa (hoặc nước hàng), xíu đường để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm. Nếu không quen tỷ lệ các loại gia vị, bạn có thể sử dụng gói gia vị thịt kho mua sẵn.
Bước 3: Nấm rơm cắt bỏ chân, phần dập nát, rửa sạch, ngâm trong nước vo gạo có thêm chút muối khoảng 30 phút cho nấm sạch, trắng.
Nếu không có nước vo gạo bạn sử dụng nước lã có thêm chút muối là được. Sau đó, vớt ra rổ, rửa lại với nước cho sạch, để ráo.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo cho săn.
Bước 5: Khi thịt săn, thêm chút nước sôi sao cho ngập mặt thịt, kho với lửa vừa đến khi nước gần cạn, thịt chín mềm.
Bước 6: Cho nấm rơm vào đảo kỹ, kho thêm khoảng 5-7 phút nữa. Nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc chút hành lá xắt nhỏ, ớt xắt và xíu tiêu là được.
Bây giờ thì bạn chỉ cần dùng với cơm nóng là tuyệt vời rồi đấy nhé.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mav.vn