Cũng là nguyên liệu từ thịt gà nhưng không chế biến theo những cách và hương vị thông thường, mà các bạn từng thưởng thức đâu nhé. Hôm nay Nấu Ăn Không Khó sẽ tạo nên một món ngon có nguồn gốc từ Malaysia gửi đến các bạn, bằng cách kết hợp giữa thịt gà và xoài một loại trái cây vô cùng quen thuộc với chúng ta. Hứa hẹn sẽ mang đến cho các bạn một cách làm vừa dễ lại ngon lạ tuyệt vời trong mỗi lần thưởng thức đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt gà sốt xoài:
– 400gr thịt lườn gà hoặc đùi gà đã lọc xương
– 1/2 củ hành tây nhỏ,
– 1/2 quả ớt chuông màu đỏ
– 1/2 quả ớt chuông màu xanh
– 1 quả xoài ương
– 1/2 muỗng nhỏ đường, 1/2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ bột ngô, 1/2 muỗng nhỏ hạt tiêu
– 2 muỗng canh ketchup, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng nhỏ mật ong, 1/2 muỗng nhỏ giấm táo
– 2 muỗng canh nước ép xoài hoặc dứa (đã bỏ bã) hoặc nước lọc.
Cách làm món thịt gà sốt xoài:
Bước 1:
-Thịt gà bạn rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng nhỏ đường, 1/2 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt tiêu và 1 muỗng nhỏ bột ngô trong khoảng 30 phút.
– Cho 2 muỗng canh ketchup, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ mật ong, 1/2 muỗng nhỏ giấm táo, 2 muỗng canh nước ép xoài hoặc dứa (nếu không có bạn dùng nước lọc cũng được) vào một bát sạch, dùng muỗng khuấy đều.
Bước 2:
– Ớt chuông bạn cũng đem rửa sạch, cắt lát dài dày khoảng 0,5 cm, hành tây bóc vỏ cắt mỏng. Đun nóng 2 muỗng nhỏ dầu ăn, cho hành tây vào đảo khoảng 1 phút thì đổ ớt chuông vào xào đến khi ớt mềm đổ ra chén để riêng.
Bước 3:
– Dùng lại chảo đó, bạn thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, đổ thịt gà vào xào khoảng 10 – 15 phút cho thịt gà chín, cho tiếp bát nước sốt đã pha vào, đun lửa vừa đến khi sôi trở lại thì bạn cho xoài đã gọt vỏ, cắt miếng dài vừa ăn vào, vặn lửa nhỏ.
– Khi chảo thịt gà còn sền sệt nước bạn đổ chén ớt xào ở bước trên vào, đảo khoảng 2 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, múc ra đĩa dùng với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công.
Theo Nấu ăn không khó