Thịt gà món ăn quen thuộc, thay vì ăn gà kho, gà chiên, gà luộc bạn hãy thử thay đổi một chút với món gà xào ớt chuông nhé. Thịt gà thơm mềm, đậm đà gia vị cùng vị thơm nồng, giòn giòn từ ớt chuông chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và gia đình bạn căn thật ngon miệng và ấm áp.
Nguyên liệu:
– Ức gà (bỏ xương): 300gr
– Trứng gà: 2 cái
– Bột bắp: 2 muỗng
– Gừng, tỏi, ớt chuông xanh, đỏ, vàng, ớt sừng, hành tây, chanh, rau húng quế
– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay
Cách làm thịt gà xào ớt chuông:
Bước 1:
- Thịt gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại lần nữa cho sạch, để ráo,rồi xắt miếng cỡ vừa ăn.
- Lấy trứng đập ra, rồi tách lòng trứng ra tiếp theo lấy bột ngô cho vào đánh lên thật đều tay.
- Lấy thịt gà nhúng vào hỗn hợp vừa làm, để khoảng 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
Bước 2:
- Gừng làm sạch vỏ, xắt miếng mỏng.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, làm sạch ruột, cắt miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt đỏ bỏ hạt, cắt lát mỏng.
Bước 3:
- Sau 15 phút lấy thịt gà ra khỏi thau, để cho ráo.
Bước 4:
- Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn vào rồi cho thịt gà vào đảo đều cho đến khi chín.
Chiên chín thịt gà, vớt ra đĩa để riêng
Bước 5:
- Cho duầ ăn vào chảo, rồi bạn cho ớt chuông đã cắt vào đảo trong vòng 2 phút rồi cho gừng tỏi vào đảo thêm vài lần rồi cho thịt gà vào.
Sau cùng bạn cho thêm nước cốt chanh, một ít nước và nước mắm, bột ngọt, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đổ ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn thành công.
Có thể bạn quan tâm:
- Tổng hợp 12 cách chế biến cánh gà ngon chuẩn vị như nhà hàng
- Cách làm ruốc thịt gà ngon bá cháy
- Hướng dẫn nấu lẩu cà ri gà ngon như ngoài nhà hàng