Tía tô cuộn thịt tẩm bột chiên giòn là một món ăn cực kỳ ngon và thú vị đấy nhé! Với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, cho ra lò một món ăn mới lạ và ngon miệng. Còn chần chờ gì nữa mà các bà nội trợ không vào bếp trổ tài ngay
Nguyên liệu:
– 15 đến 20 lá tía tô to bản
– 200 g thịt nạc băm
– 1/2 quả ớt chuông đỏ
– 1/2 củ cà rốt
– 2 nhánh hành lá
– 2 củ tỏi- 2 quả trứng
– Nửa bát bột mì
– Hạt tiêu, dầu ăn, gia vị.
Cách làm lá tía tô tẩm bột chiên giòn:
– Xay nhỏ cà rốt, ớt chuông
– Cho tất cả thịt băm với hành, tỏi , gia vị, hạt tiêu, cà rốt, ớt chuông vào một cái bát.
– Trộn đều hỗn hợp trên cho ngấm gia vị.
– Úp mặt trong của lá vào bát bột.
– Đặt tía tô lên mặt phẳng, cho nhân rau thịt vào giữa lá đã được tẩm vào bột.
– Gập đôi lá tía tô lại theo chiều dọc.
– Lần lượt gói hết phần nguyên liệu.
– Tiếp tục lăn qua bột một lần nữa, đều hai mặt.
– Đập trứng ra một cái bát
– Nhúng từng lá vào hỗn hợp trứng.
– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào và rán đều hai mặt.
– Rán đều hai mặt cho tới khi vỏ lá vàng ruộm.
– Trong khi rán nhớ đậy vung, nhỏ lửa để chín cả phần nhân bên trong.
– Tía tô cuộn thịt là món ăn dân giã và rất đưa cơm.
Chúc các bạn thành công!
Kumiko Chan (theo BeyondKimchee)