Qúa ngán ngẫm với các món ăn từ thịt-cá bạn muốn làm một món gì đó mới lạ đổi mới cho gia đình thì hãy thử đến với cách làm món tôm chiên cốm mà nauankhongkho.com giới thiệu ngay dưới đây nhé. Ngon cực luôn :p
Nguyên liệu:
– Tôm sú: 300gr
– Cốm dẹp: 200gr
– Cà chua: 1 quả (dùng trang trí cho món ăn đẹp)
– Bột mì: 150gr
– Cần tây, ớt sừng, dưa chuột, xà lách
– Hành tỏi, hạt tiêu, dầu ăn, muối, sốt xí muội, sốt mayonnaise.
Sơ chế:
– Tôm các nàng nhớ chọn tôm tươi, lột sạch vỏ, bỏ chỉ lưng nhớ giữ lại phần đuôi sau đó rửa với nước muối rồi dùng tay nắn cho tôm thẳng là được bạn nhé. Khi tôm ráo nước thì bạn ướp với chút gừng để tôm không bị tanh nhé.
– Cần tây, ớt rửa sạch băm nhỏ
– Hành tỏi khô bóc vỏ, xay nhuyễn
– Dưa chuột, xà lách rửa sạch. Dưa chuột thái lát để ăn kèm và trang trí
Cách làm tôm chiên cốm ngon cực:
Bước 1:
- Cho tôm ướp cùng hành tỏi đã xay nhuyễn + 1 thìa cafe hạt nêm, chút hạt tiêu, trộn đều nguyên liệu ướp trong 7 phút để tôm ngấm gia vị
Bước 2:
- Đập 2 quả trứng gà vào bát sau đó dùng đĩa đánh đều lên
Bước 3:
- Cho bột mỳ vào bát to dùng rây lọc để bột mịn không bị vón cục sau đó tiếp tục lấy bát riêng đựng cốm đẹp.
Bước 4:
- Sau khi chuẩn bị xong bát bột mì, cốm. Các nàng cho tôm đã ướp nhúng vào bột mỳ sau đó nhấc lên nhúng vào trứng gà và cuối cùng lăn qua lăn lại cho cốm dính đều vào tôm là được. Cứ làm tương tự với các con tôm trên cho hết nguyên liệu.
Bước 5:
- Cho dầu vào chảo đun nóng, lần lượt cho tôm đã lăn vào chiên tới khi tôm chín đều, cốm nở ra giòn thơm thì để vào rổ thưa cho ráo dầu. Bạn nên để nhỏ lửa và chiên ngập dầu, khi chiên tôm tránh cốm cháy.
Bước 6:
- Pha sốt chấm tôm: Bạn cho 4 thìa sốt Mayonaise và 1 thìa cần tây băm nhỏ + 1 chút ớt sau đó trộn đều lên.
Bước 7:
- Dưa chuột, xà lách xuống dưới đĩa, bạn trang trí sao cho đẹp mắt rồi bày tôm vào đĩa trộn với nước sốt. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong suất sắc món tôm chiên cốm thơm ngon. Mời các nàng cùng thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
- Mách bạn cách làm chả cốm ngon ai cũng khen
- Cách nấu chè cốm truyền thống đơn giản tại nhà