Khi nhắc đến trà sữa, chắc hẳn ai trong chúng ta cũng thuộc lòng món này đúng không nào. Nhất là món trà sữa Thái thạch rau câu, một món tráng miệng được nhiều người ưa thích. Nhưng từ bây giờ các bạn không cần ra ngoài uống nữa mà có thể thưởng thức món trà sữa thái thạch rau câu thơm ngon tại nhà, với những nguyên liệu có sẵn dễ kiếm và cách thực hiện vô cùng đơn giản rồi đấy.
Nguyên liệu: có thể dùng cho 6 ly trà sữa
* Phần thạch : bạn nên làm xong trước khi đông, làm sau khi bạn pha xong trà là đã có thạch.
- Thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói 10 gr
- Đường: 300 gr
- Nước: 3 lít
* Phần trà sữa:
- Trà: 40 gr
- Nước nấu sôi: 2 lít
- Nước lọc: 1,5 lít
- Sữa đặc: 1 hộp (bạn có thể điều chỉnh độ ngọt tùy vào sở thích của gia đình)
- Đường : 200 gr (chọn đường cát, và có thể thêm đường nếu bạn thích ngọt hơn)
Cách làm trà sữa thái thạch rau câu:
* Phần thạch:
- Đầu tiên bạn lấy bột thạch mang đi trộn đều với đường, lưu ý là không được để bột thạch riêng và đường riêng vì như vậy khi cho nước vào bột thạch sẽ bị vón cục lại.
- Nấu 3 lít nước cho sôi lên, lấy hỗn hợp bột thạch và đường cho vào khuấy đều cho tan hết, tiếp tục nấu cho sôi lên trong 5 phút rồi tắt bếp, để cho nguội thì bạn hớt bỏ đi phần màng thạch ở trên, lấy thạch cho vào ngăn mát tủ cho đông, cắt thạch thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Nếu các bạn muốn ăn các vị thạch khác nhau, thì bạn dùng các nguyên liệu tự nhiên cho vào sau khi thạch sội đã tắt bếp như: nước dừa, chanh dây, cốt dừa, nước ép trái cây,…
- Nếu bạn nào thích trân châu thì các bạn có thể tự làm trân châu hoặc cũng có thể mua sẵn ở các cơ sở uy tín. sau đó bạn lấy trân châu cho ra một khay nước lạnh cho khỏi bị dính, rồi vớt ra trộn với mật ong cho có vị ngọt là được.
* Phần trà sữa:
- Lấy trà pha với 2 lít nước sối, sau đó để trong khoảng thời gian 20 phút cho trán ngấm và ra thì bạn dùng đồ lọc lấy phần cốt và phần bã trà bạn vò thêm một chút nữa rồi cho 1 lít rưỡi nước nguội vào và cũng lọc cho hết bã trà rồi lấy nước đó hòa vào cùng nước cốt trà ở trên. Quan sát bạn sẽ thấy trà có màu xanh đen đậm, sau đó bạn lấy sữa đặc thêm vào khuấy cho tan ra, bạn sẽ thấy thu được nước trà có màu xanh cốm.
- Bây giờ thì bạn chỉ cần cho thạch thêm vào nữa là có thể thưởng thức rồi.
Chú ý nhỏ: Khi mua trà, bạn sẽ thấy trà xanh có giá đắt gấp đôi trà đỏ (vì theo nhận xát thì nó ngon hơn). Một gói trà như hình 200 gr giá 70.000 đồng pha theo công thức trên được 5 lần (17,5 lít trà).
Chúc các bạn thành công và có một món thức uống tuyệt vời.
» » HƯỚNG DẪN LÀM TRÀ SỮA CLIPTON ĐƠN GIẢN THƠM NGON
» » CÁCH LÀM TRÀ SỮA TRÀ XANH THỨC UỐNG THANH MÁT CỰC SẢNG KHOÁI
» » CÁCH LÀM TRÀ SỮA THÁI THẠCH RAU CÂU THƠM NGON
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp