Hướng dẫn cách nấu bún bò Huế chay ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình. Ăn thịt, cá,..lâu ngày cũng làm chúng at dễ ngán ngấy, vậy tại sao bạn không thử làm món bún bò huế chay chiêu đãi mình và gia đình, bạn Ngoc Lee đã làm thành công, dưới đây là công thức bạn chia sẻ, còn bạn thì sao?
Nguyên liệu:
– 2 củ ca rốt.
– 1 củ cải trắng
– 2 bắp ngô ngọt
– 1 củ su su
– Rau mùi, rau thơm, giá, chanh, ớt
– 3 Cây sả cây, cùng một ít sả băm nhuyễn
– Dầu điều để tạo màu cho đẹp
– Đậu hũ chiên 2 miếng
– Tàu hủ ky
– Nấm đông cô
– Sườn chay….
– Bún
Nếu bạn nào muốn ăn thêm các loại đồ chay thì co thể mua thêm vào nấu
Cách nấu bún bò Huế chay:
- Rau củ rửa sạch cắt khúc để hầm lấy nước ngọt. Bao gồm cà rốt, củ cải, su su, bắp ngô. Hầm nước cho ngọt đến khi tất cả rau củ mềm. Sau đó ngâm tàu hũ ki, nấm đông cô xong vớt ra rửa cho sạch.
- Chuẩn bị chảo cho ít dầu vào phi thơm ớt với xả băm, cho ít bột màu điều cho đẹp. Ai ăn cay cho tí ớt bột vào phi lên cho vàng đẹp. Tiếp tục cho tàu hũ ky, cà rốt cắt khúc với nấm đông cô vào xào chung đến lúc vàng đẹp.
- Sau đó vớt tất cả rau củ ra bỏ hết lấy nước ngọt từ rau củ quả, rồi lấy hỗn hợp xào cho vào nấu chung. Nhớ cho 2 cây xã cây vào cho thơm. Nếu ai ăn cay thì làm một ít xa tế để riêng khi nào ăn cho vào thêm. Nấu cho đến chín và dùng.
Chúc các bạn ngon miệng
Theo Nấu ăn không khó
Nguồn: https://www.facebook.com/groups/nauankhongkhoplus/permalink/1802588363321139/?match=dHLhuq9uZyx0cmFuZyxtw6B1