Món chè bột báng lá dứa với vị ngọt ngon hấp dẫn, lại dễ làm, sẽ là lựa chọn phù hợp để các bạn nấu cho cả nhà thưởng thức trong những ngày thời tiết oi bức này đấy!
Nguyên liệu:
- Bột báng 200g
- Đậu xanh 200g
- Bột năng 3 muỗng cà phê
- Đường cát 100g
- Gừng tươi 1 củ nhỏ
- Lá dứa
Cách nấu chè bột báng lá dứa
Bước 1
Đậu xanh nhặt bỏ hạt hỏng, hạt mốc, cho vào ngâm nước 3-4 tiếng. Sau đó đem ra xát hết phần vỏ bên ngoài.
Lá dứa luộc hoặc xay lấy nước. Cho bột báng vào nước lá dứa ngâm để có màu xanh đẹp mắt.
Bước 2
Đậu xanh đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Thêm đường cát trắng vào đậu xanh, trộn lên rồi vò thành từng viên tròn vừa ăn.
Dùng bột báng bao đều bên ngoài viên đậu xanh cho tròn đều rồi xếp ra dĩa.
Bước 4
Dùng nồi to, hòa 200 đường với nước lọc rồi nấu lên cho nóng.
Gừng tươi rửa sạch, đập dập rồi thả vào nồi nước.
Lần lượt thả từng viên bột báng đậu xanh vào, nấu lửa vừa đến khi bột báng trong lại, nhìn thấy nhân bên trong là được.
Múc chè bột báng lá dứa ra bát, có thể thêm nước cốt dừa lên trên cho món chè béo ngậy, ăn nóng.
Món chè bột báng lá dứa có vị thơm của lá dứa, bột báng dẻo dẻo cùng nhân đậu xanh ngọt bùi, khi kết hợp với nhau sẽ rất tuyệt. Cùng thử nấu món chè thơm ngon này các bạn nhé!
Nấu Ăn Không Khó (Tổng hợp)
Nguồn: ngonngon.org