Củ năng (củ mã thầy) lành tính, có tính mát, rất thích hợp để nấu chè. Chè củ năng có vị ngọt mát hoà với nước dừa béo ngậy, ăn cùng gia đình sẽ rất tuyệt vời đấy. Hãy cùng Nấu Ăn Không Khó thực hiện theo công thức dưới đây nhé!
- CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU XANH KHOAI LANG TÍM BÙI NGỌT THƠM NGON AI CŨNG THÍCH
- CÁCH NẤU CHÈ CHUỐI CHƯNG KHOAI MÌ NGON LẮM NÈ
Nguyên nấu làm chè củ năng:
-Củ năng 300 gr
-Bột năng 100 gr
-Đường trắng 110 gr
-Nước cốt dừa 100 ml
-Muối 1/3 muỗng cà phê
-Thêm 1 ít: Màu thực phẩm đỏ. Đá nhuyễn.
Cách nấu chè của năng:
Bước 1: Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu.
Bước 2: Hòa tan 10 giọt màu thực phẩm vào khoảng 30ml nước, trộn đều vào củ năng. Để khoảng vài phút cho củ năng thấm màu.
Bước 3: Cho bột năng vào tô. Đổ củ năng vào tô bột, lăn cho bột bọc đều ngoài củ năng. Sau đó, cho củ năng vào rá hoặc rây, lắc nhẹ cho phần bột dư rơi ra.
Bước 4: Nấu sôi nước, thả củ năng vào khoảng hai phút hoặc cho đến khi hạt nổi hết lên thì vớt ra. Thả ngay củ năng vào tô nước lạnh để hạt không bị nát và dính với nhau. Sau 2 phút thì vớt ra, để ráo.
Bước 5: Nấu sôi 1 chén nước với 100gr đường tới khi sôi thì tắt bếp. Cho 100ml nước cốt dừa, khuấy đều, nêm vào 1 muỗng cà phê đường 1/3 muống cà phê muối.
Bước 6: Để nguội. Khi ăn cho nước dừa ra ly, thêm đá, thả hạt củ năng vào
Như vậy là chúng ta đã có món chè củ năng nước cốt dừa thơm ngon, ngọt miệng rồi nhé!
Nấu Ăn Không Khó (Tổng Hợp)
Sưu tầm
Có thể bạn quan tâm: