Xôi là món ăn được xem như là truyền thống của người Việt. Chỉ với món xôi chúng ta có thể biến theo nhiều cách và nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên những món xôi rất đa dạng và đẹp mắt. Là người Việt nếu bạn chưa từng ăn xôi thì quả là thiếu sót hết sức lớn. Hôm nay anuankhongkho.com sẽ mách bạn cách nấu món xôi đậu đen vừa ngon vừa đơn giản có thể dùng làm bữa sáng cho cả nhà mình trong những ngày bận rộn đấy.
Nguyên liệu :
– 300gr: gạo nếp.
-150gr: đậu đen.
– Nước cốt dừa.
– Để gạo dẻo, đậu đen mềm bạn cần thực hiện các công đoạn dưới đây trước khi bắt tay vào
– 300gr: gạo nếp.
-150gr: đậu đen.
– Nước cốt dừa.
– Để gạo dẻo, đậu đen mềm bạn cần thực hiện các công đoạn dưới đây trước khi bắt tay vào
- Lấy đậu đen đã chuẩn bị sẵn đem rửa sạch, loại bỏ các hạt lép đậu đen, tốt nhất đem ngâm đậu trước một đem để nấu hạt sẽ mềm.
- Tương tự với gạo nếp cũng ngâm qua đêm. Khi gần chuẩn bị nấu vo qua và xóc đều, để 15 cho ráo và thêm chút muối như vậy lúc xôi chín ăn sẽ vừa miệng hơn.
Cách làm xôi đậu đen:
Bước 1: Vớt đậu đen đã được ngâm từ đêm hôm trước và cho vào nồi nước nấu. Nấu tới khi nào hạt đậu ăn thấy mềm, nứt nhưng vẫn còn nguyên hạt thì tắt bếp và vớt ra giá, để ráo nước khoảng 10 phút.
Bước 2: Trộn gạo, đậu đen nấu chín ở bước 1 thêm chút nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn (khoảng 5 thìa). Tiếp đó, cho lên nồi đất hoặc nồi hấp để đồ xôi.
Bước 3: Thời gian đồ xôi khoảng 20 phút đến một tiếng. Bạn có thể thử ăn trước khi tắt bếp. Hạt gạo và đậu đều mềm là được.
Món ăn xôi đậu đen có thể ăn kèm với muối lạc vừng hoặc chả, ruốc đều ngon. Hoặc có thể ăn xôi chấm với chút đường.
Chúc bạn thành công!
XEM THÊM: Hướng dẫn làm PHỞ GẠO XÀO GÀ ngon bổ dưỡng 
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm xôi chiên ăn kèm thịt bò xào cần tây lạ lạ mà ngon lắm
- Cách làm xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp mắt
- Cách làm món xôi ngũ sắc ngon vị đẹp mắt dễ làm từ đọc giả Trang Mẩu