Cách làm xôi chiên ăn kèm thịt bò xào cần tây lạ lạ mà ngon lắm

0
4652

Thay vì ăn xôi theo cách truyền thống thì bây giờ chúng ta sẽ cùng biến tấu một chút với món xôi chiên nhé. Xôi chiên có màu vàng đẹp mắt khi ăn lại giòn giòn đặc biệt khi ăn kèm với thịt bò xào cần tây thì ngon tuyệt và vô cùng bổ dưỡng.

cach-lam-xoi-chien-kem-thit-bo-xao-can-tay-la-la-ma-ngon-lam

Nguyên liệu:

– 300 gram gạo nếp
– 200 gram thịt bò
– 100 gram cần tây
– 1/2 củ cà rốt
– Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối, tỏi băm, dầu ăn.

Cách làm xôi chiên:

Bước 1:

  • Gạo nếp mua về bạn vo qua vài nước cho sạch, sau đó bạn đem ngâm qua đêm hoặc bạn có thể ngâm khoảng 6 -7 tiếng. Ngâm đủ thời gian bạn lấy nếp ra trộn cùng vou71 một ít muối, sau đó bạn cho vào nồi và hấp chìn thành xôi. 

cach-lam-xoi-chien-kem-thit-bo-xao-can-tay-la-la-ma-ngon-lam1

Bước 2:

  • Xôi chín bạn cho xôi ra một cái khay có lót sẵn giấy nến, rồi bạn quét lên một lớp duầ ăn dưới đáy và thành khay và bạn ép chặt xôi lại dùng  dao xắt xôi thành từng miếng vuông. Nếu bạn xắt mỏng thì khi chiên xôi sẽ giòn điều hết, nếu bạn xắt dày xôi khi chiên sẽ gión bên ngoài và mềm bên trong, tùy vào sở thích gia đình mà bạn xắt mòng hoặc dày nhé!

cach-lam-xoi-chien-kem-thit-bo-xao-can-tay-la-la-ma-ngon-lam2

Bước 3:

  • Lấy một cái chảo, cho dầu ăn vào và đun cho nóng, rồi bạn lấy xôi cho từng miếng vào chiên cho chín vàng đều. 

cach-lam-xoi-chien-kem-thit-bo-xao-can-tay-la-la-ma-ngon-lam3

Bước 4:

  • Chiên xong lấy xôi ra, để lên trên một lớp giấy thấm dầu.

cach-lam-xoi-chien-kem-thit-bo-xao-can-tay-la-la-ma-ngon-lam4

Bước 5:

  • Trong thời gian nấu xôi bạn xắt thịt bò và ướp thịt bò với với một ít nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu cho thấm gia vị. Cần tây rửa sạch thái khúc, cà rốt rửa sạch thái sợi.

cach-lam-xoi-chien-kem-thit-bo-xao-can-tay-la-la-ma-ngon-lam5

 

Bước 6:

  • Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt bò vào xào săn.

cach-lam-xoi-chien-kem-thit-bo-xao-can-tay-la-la-ma-ngon-lam6

Bước 7:

  • Thêm cần tây và cà rốt vào đảo qua, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

cach-lam-xoi-chien-kem-thit-bo-xao-can-tay-la-la-ma-ngon-lam7

Bước 8:

  • Cho xôi chiên và thịt bò xào cần tây ra đĩa sau đó dùng nóng.

Chúc các bạn thành công!


Có thể bạn quan tâm: