Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản mà thơm ngon tại nhà

0
147

Nếp cẩm hay nếp than được biết đến là loại nếp rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay Nấu Ăn Không Khó  sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện rất đơn giản, nhanh, tiện lợi, cùng trổ tài nào!

Thời gian dự tính nấu món xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện:

– Thời gian ngâm nếp và đậu xanh: 3-4 giờ.

– Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

– Thời gian chế biến: 30 phút.

Ở loại gạo nếp cẩm rất tốt cho máu huyết và tim mạch. Các bạn chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 3 người ăn nhé!

Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản mà thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị nấu món xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện gồm:

– Nếp cẩm: 200 gr.

– Nếp thường: 100 gr.

– Đậu xanh cà vỏ: 200 gr.

– Dừa nạo: 150 gr.

– Bột năng: 10 gr.

– Gia vị: Muối, đường.

Dụng cụ: Nồi cơm điện, tô, rổ, chảo, muỗng,…

nguyên liệu

Các bước thực hiện nấu món xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Gạo nếp thường và nếp cẩm trộn đều, vo sạch. Sau đó bạn đem ngâm nếp 3-4 giờ với nước ấm.

ngâm nếp

– Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước 3-4 giờ như với gạo nếp.

– Dừa nạo ngâm nước nóng 15 phút.

Bước 2: Nấu xôi:

– Nếp sau khi ngâm bạn cho vào nồi cơm điện, đổ nước xăm xắp mặt gạo, dùng đũa khuấy cho đều gạo. Đậy nắp nhấn nút Cook nấu xôi.

nấu xôi

– Khi nồi cơm chuyển chế độ Warm bạn mở nắp, rưới vào nồi 10 ml nước sôi, đảo đều.

thêm nước nóng

Đậy nắp nồi nhấn nút Cook thêm một lần nữa. Lần này khi nồi chuyển chế độ Warm là xôi chín.

nấu xôi

Bước 3: Làm đậu xanh:

– Đậu xanh bạn cho vào nồi hấp chín.

– Sau đó lấy đậu ra, cho vào đậu 1 thìa cà phê đường, một chút xíu muối đảo đều. Bạn dùng 1 chiếc nĩa để tán nhuyễn đậu.

tán nhuyễn đậu xanh

Đậu xanh đánh dùng ăn kèm để tăng hương vị cho món xôi nếp cẩm.

Bước 4: Làm nước cốt dừa:

– Dừa nạo bạn bóp với 100 ml nước nóng, sau đó vắt lấy nước cốt.

– Phần nước cốt dừa cho lên bếp, cho thêm vào 10gr bột năng, 1 thìa cà phê đường, một chút xíu muối đảo đều. Bạn đun sôi lên khoảng 10 phút thì tắt bếp.

làm nước cốt dừa

Bước 5: Hoàn thành:

Bạn lấy xôi ra đĩa, trải đậu xanh đánh lên trên (hoặc kẹp vào giữa xôi), rưới thêm một ít nước cốt dừa và thưởng thức. 

Bạn có thể làm thêm một ít dầu hành, dừa sợi, muối mè ăn kèm để tăng hương vị cho món xôi nếp cẩm. 

Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản mà thơm ngon tại nhà

Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản mà thơm ngon tại nhà

Lưu ý khi nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện:

– Nếp cẩm nấu chung với nếp thường giúp món xôi được mềm và dẻo hơn.

– Khi xôi chuyển qua chế độ Warm lần 1 bạn thêm vào một chút nước nóng để xôi được mềm hơn.

– Khi nấu xôi bằng nồi cơm điện bạn nhớ canh lượng nước chỉ xăm xắp mặt gạo, cho nhiều nước làm xôi bị nhão không ngon.